糙米饭怎么煮才能煮软 糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥!

2022年2月11日13:35:44 发表评论 6 次浏览

最近看到很多人都在煮糙米吃,那糙米饭要怎样才能煮软一点呢?又是为什么明明糙米饭的热量比普通米饭的热量高,但减肥人士更愿意吃糙米饭呢?想知道就一起看下去吧。

糙米饭怎么煮才能煮软 糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥!

提前浸泡

糙米的胚芽以及米糠部位比较硬,直接煮并不容易煮烂,所以建议在吃糙米的头一天晚上能用水将糙米泡好,让糙米吸饱水分,这样再去煮就更容易被煮软煮烂。

多放一点水

由于糙米的质地比较硬,所以在煮糙米时所放的水也要比普通白米饭要多,一般多出1.2-1.3倍左右,这样蒸出来的糙米饭口感才软糯可口。

用开水煮

煮糙米时可以用开水代替普通的清水,开水能让糙米更快受热,这样既能缩短煮糙米的时间,同时还能让糙米煮的更软。

使用高压锅蒸

高压锅相比于普通锅而言,内部气压更高,这样会使其沸点温度增加,所以比起其他锅,高压锅能更快的催化食物纤维软度,能让糙米更快煮熟,同时口感也会更软烂。

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