黄酒存放10年还能喝吗 黄酒的保质期有多长时间!

2022年2月11日13:36:30 发表评论 4 次浏览

收拾家里的卫生的时候,发现角落里有瓶放了很久的黄酒,看样子估计放了10年了,那么黄酒放了10年还能再喝吗?

黄酒存放10年还能喝吗 黄酒的保质期有多长时间!

黄酒存放10年还能喝吗

不建议喝了。

黄酒中添加的乙醇物质具有一定的防腐效果,但黄酒酒精度数不高,其乙醇浓度大约只有8%-20%,所以黄酒并不能长时间保存,如果是放了10年的黄酒,其内部的成分结构极有可能因为细菌微生物的滋生而发生改变,喝了这样的酒不仅起不到营养保健效果,反而可能对胃肠健康带来不利,因此建议存放过长时间的黄酒就不要喝了。

黄酒的保质期有多长时间

1-3年左右。

黄酒的保质期一般在1-3年左右,不建议放置3年以上,因为黄酒放久了里面的酒精可能会挥发过多导致品质下降,且黄酒保质期与黄酒品质优劣、陈酿时间、储藏容器、储藏环境、储藏温度、储藏方式等都有密切关系,好的黄酒放在环境适宜的地方一年以上,酒里的成分相互融合分解能达到一种微平衡,这样的黄酒喝起来味道是最好的。

黄酒开封后能放多久

半个月左右。

一般的发酵酒如葡萄酒、啤酒等打开后保质期只有3-5天,而黄酒的制作方式是在生产过程中直接过氧化(生物老熟法),所以开封后存放时间会相对长一些,在室内常温环境下黄酒大约能存放半个月,而如果是在低温环境下开封的黄酒大约可以存放一个月。

黄酒怎么看有没有坏

看颜色

由于黄酒用的原料、酒曲、酿造工艺的不同,因此会呈现出众多颜色,不过主要是浅黄色至橙红色,所以单从颜色鉴别酒质比较困难,但若是酒体混浊没有光泽,那么这样的黄酒极有可能已经变质了。

闻气味

黄酒是纯粮酿造的,本身是有一股粮食味道,其中的酒精度数较低,所以酒精味道不浓烈,没有其他异香,鉴别时仔细闻一下黄酒的味道,如果闻到酸臭味或刺鼻的酒精味,就说明黄酒已经坏了。

看悬浮物

黄酒本身的状态应当是澄澈透明的,基本看不到悬浮物或有少许沉淀物,如果能明显看到黄酒中的悬浮物,并且酒浑浊不清,考虑黄酒已经坏了,不过要区分有酒糟的黄酒出现酒液浑浊是正常的。

看粘稠度

黄酒本身会有一定粘稠度,用手摇一摇黄酒,如果黄酒像水一样没有粘稠度的话,说明黄酒已经坏了,或者倒少量黄酒在手上轻轻揉搓一下,如果没有粘手的感觉,也能说明黄酒已经变质了。

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