绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎祛湿 湿气重的人能喝绿豆汤吗!

2022年6月3日13:36:10 发表评论 0 次浏览

炎热的夏天吃一碗下火解暑的绿豆汤会很硬效果,但是绿豆汤也有很多做法,那绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎祛湿?湿气重的人能喝绿豆汤吗?

绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎祛湿 湿气重的人能喝绿豆汤吗!

绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎祛湿

绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎祛湿,主要通过控制煮绿豆汤的时间来获得不同的功效,具体如下:

1、下火:不要煮太长时间

如果需要煮绿豆汤煮好后有下火的功效,就要在煮绿豆汤的时候不要煮太长时间,因为绿豆的下火功效主要集中在绿豆皮中,绿豆皮中溶出的多酚类物质有很好的清热解毒的功效。

2、解毒消炎祛湿:把绿豆煮烂

而如果想要绿豆汤有解毒、消炎、祛湿的功效,就要将延长绿豆汤的煮制时间,直到绿豆被全煮烂,因为具体解毒、消炎、祛湿的功效成分主要存在于绿豆中,只要完全煮烂后,生理活性物质才会溶入水中。

湿气重的人能喝绿豆汤吗

可以。

中医认为,绿豆性寒味甜,食用后有很好的清热消暑、除湿利尿的功效,并且绿豆中的纤维素还可以有效排除毒素,进而起到祛湿的作用。

但是注意也不要多吃了,因为绿豆是属于寒性物质,而湿气重多为脾胃虚弱运化不畅导致的,长期吃绿豆可能会导致寒凉加重,进而影响脾胃消化而导致湿气加重。

绿豆汤变红色了还能喝吗

可以。

绿豆中含有丰富的多酚物质,有很好的抗氧化、增强免疫力的作用,如果煮出来的绿豆汤变成了红色,多是因为绿豆中的多酚物质和空气氧化导致的,并且部分地区的水质呈碱性,碱性的环境会加快绿豆的氧化程度,从而使其发生变色。

再可能是因为煮绿豆汤的时间过长导致的,但无论是那种原因,都会因为绿豆汤的食用,也不会生成有毒物质,所以是可以继续食用的。

绿豆汤变红的好还是变绿的好

视情况而定。

首先从食用安全上看,不管是红的绿豆汤还是绿的绿豆汤,都是很好的,变红的绿豆汤只是被空气氧化了;而如果想要清热解暑的效果,绿色的绿豆汤会更好,因为多酚物质才有清热解暑的功效,而红绿豆汤的多酚物质被氧化了,解暑功效要小于红色绿豆汤。

再者,绿色绿豆汤中因为保留了大量绿豆皮中的抗氧化酚类物质,而酚类物质对清除人体自由基、延缓衰老有很好的功效,同时还能帮助增强免疫力,而红色绿豆汤经过氧化后酚类物质有所减少,所以从营养价值上看绿色的绿豆汤的会更好。

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