生粽子是隔水蒸还是水煮 包好的粽子没煮怎么保存!

2022年6月5日09:35:34 发表评论 0 次浏览

端午是吃粽子的时候,而很多人会自己包粽子,那生粽子是隔水蒸还是水煮?包好的粽子没煮怎么保存?

生粽子是隔水蒸还是水煮 包好的粽子没煮怎么保存!

生粽子是隔水蒸还是水煮

水煮。

如果自己包的粽子或者是购买的生粽子的话,适合水煮,因为生粽子中含有的主要是生糯米,而生糯米需要加热很长时间才能熟透,煮的时候粽叶的清香也能很好的溶解到糯米中,所以生粽子最好是直接用水煮熟会比较好,并且还可以在煮的时候加入适量食用碱,这样煮出来的粽子会更加软糯香甜。

包好的粽子没煮怎么保存

冷藏保存。

如果粽子包好后没煮的话,其粽叶包裹着生糯米和里面的馅料,其水分和营养都比较充足,如果常温下放置的话会很容易滋生细菌,进而导致变质。

所以包好的粽子没煮的话最好是后放到冰箱冷藏保存,冰箱中的低温环境可以延长生粽子的保质期,但也要注意不要放很长时间,不然生粽子的口味也会下降,最好是尽快煮熟食用。

煮熟的粽子怎么存放

1、冷冻保存

夏季天气炎热,所以煮熟的粽子会很容易滋生细菌进而导致变馊、腐败等情况,所以煮熟后的粽子可以放到冰箱中冷藏保存,冰箱冷藏室的低温环境可以延长粽子的保质期,大约可以保存一周左右的时间,注意粽子放进冰箱之前要保鲜袋密封,避免水分流失。

2、冷冻保存

煮熟后的粽子还可以放到冷冻室中保存,而冷冻室的粽子能保存一个月左右的时间,不过冷冻后的粽子需要成分加热熟透后才能食用。

3、真空保存

如果有条件的话还可以将煮熟的粽子放凉后吸真空保存,真空的环境中含有细菌较少,粽子能存放较长时间,一般真空保存的粽子能存放3个月左右的时间。

熟粽子不加热能不能吃

不建议吃。

粽子中主要的是糯米,而糯米不加热的话里面的纤维素和淀粉都是比较难消化的,直接食用的话可能会加重人体肠胃负担,严重甚至可能会出现腹痛、腹泻等不适的症状,所以粽子冷了后最好是加热后再食用,没有加热的话不建议吃。

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