甜玉米煮多久才能熟 煮玉米的水可以喝吗有什么好处!

2022年6月24日13:35:13 发表评论 0 次浏览

甜玉米是一种粗粮食品,其营养价值较高,常吃可以润肠通便、美容养颜、提高抵抗力等,但不知道这甜玉米煮多久才能熟呢?

甜玉米煮多久才能熟 煮玉米的水可以喝吗有什么好处!

甜玉米煮多久才能熟

1、新鲜的甜玉米一般煮8-10分钟就能熟。

2、如果是冷冻的甜玉米,需要煮10-15分钟才能熟。

3、如果甜玉米比较老了,则需要酌情煮久一点,否则玉米会出现没煮熟的现象,一般煮15分钟差不多。

甜玉米属于甜度较高,水分较多,口感脆爽的玉米品种,相对于糯玉米来说更容易煮熟,尤其是水果型的甜玉米,还可以直接生吃,不宜久煮,否则玉米的糖分会流失在水中,导致食用口感甜度下降,建议参考上述煮甜玉米的时间为宜,煮出来的玉米香甜可口,也能避免食用生玉米出现消化不良、腹胀、腹痛等不适现象。

怎样判断玉米煮熟了

玉米是否熟了可以通过颜色、味道、手感三方面进行判断,具体分析如下:

1、看颜色

煮熟的玉米会要比生玉米颜色更深,如煮的黄色玉米,生的时候为淡黄色,煮熟后颜色更黄一些,其他颜色的生玉米会呈现出一点白色,熟玉米则会褪去那一点白色。

2、尝味道

由于玉米含有大量淀粉,如果是没熟的玉米都会带有一点淀粉的味道或是生味,一吃就能吃出来,而熟了的玉米口感清甜脆爽或软糯,没有生味。

3、捏手感

生玉米用手掐会有汁水,而熟玉米没有;其次煮熟的玉米捏起来比较硬,因为其中的淀粉熟化,未煮熟的玉米捏起来较软,容易捏破。

煮玉米用大火还是小火

先大火后小火。

新鲜的玉米可以保留一层外皮一起煮,这样会让玉米受热更加的均匀,营养流失减少,煮出来的玉米颜色是金黄色的,然后洗净玉米,将玉米冷水下锅,然后开大火,加温烧开水,等水开后放入适量的盐,然后调成小火继续煮至熟透即可。

因为一开始的大火可以让玉米粒外层快速熟透,果皮变得紧实,避免果肉里的糖分、水分流失,而后的小火能节约燃气,让热度持续不断的加热玉米,这样煮出来的玉米味道才比较香甜可口。

煮玉米的水可以喝吗有什么好处

可以喝,具体好处如下。

1、利尿消肿

对于小便不利所造成的小便短赤、水肿、腹水的人,如果适当喝玉米煮水有很好的利尿消肿的功效。

2、调中开胃

因为从中医食疗的角度上来讲玉米煮水性味甘、平,入脾经、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、不思饮食、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人,如果适当喝玉米煮水,通过滋补脾经和胃经而有很好的调中开胃的功效。

3、健脾渗湿

玉米是营养价值比较高的一种粮食作物,从中药学的角度来分析,玉米性味甘平,入肝经、肾经和膀胱经,具有健脾渗湿、补肝肾、利尿消肿、清湿热的功效;单用玉米煮水功效倾向于利尿消肿和清湿热,如果整体服用具有健脾渗湿、补肝肾、补五脏的效果。

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