山竹捏着软好还是硬好 山竹怎么挑选才好吃!

2022年7月2日13:34:13 发表评论 0 次浏览

最近是山竹上市的季节,新鲜的山竹吃起来酸酸甜甜,十分好吃,那山竹是捏着软好还是硬好呢?

山竹捏着软好还是硬好 山竹怎么挑选才好吃!

山竹捏着软好还是硬好

捏着较软、有弹性的比较好。

对于新鲜、成熟的山竹来说,其外壳捏起来一般是比较软的,而且带有一定的弹性,而当存放时间过长时,山竹的外壳就会丢失水分,从而变硬。

此时的山竹不仅会流失较多的水分和营养物质,而且还有可能会滋生细菌、发生变质的情况,所以在选山竹的时候建议选捏着软的比较好。

山竹怎么挑选才好吃

1、外壳有弹性:一般来说山竹外壳的软硬程度决定了山竹的新鲜程度,一般外壳越软、越有弹性,那么就证明越新鲜。

2、绿色果柄:新鲜山竹的果柄是绿色的,果皮也十分光亮,而不新鲜的山竹的果柄是黄色的,看起来颜色比较暗淡。

3、花瓣多:山竹的底部有像花瓣一样的,一般来说花瓣的个数就代表了山竹果肉的多少,所以在选山竹的时候可以挑选花瓣数量较多的。

山竹要放冰箱保鲜还是常温保存

视情况而定。

山竹的外壳比较厚,不仅能够隔绝空气和细菌,而且还能防止内部水分的流失,因此如果环境温度不高的话,那么直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存就可以了。

但是如果室内温度比较高的话,那么就需要将其用保鲜袋装好,然后置于冰箱中冷藏保存,这样可以抑制微生物的活性,延长山竹的保质期。

山竹要怎么剥

按住头部和底部。

山竹的外壳是比较硬的,并不能够像剥橘子那样直接剥,而是需要先用双手的拇指和食指分别按住山竹的头部和底部,再向中心用力,这样山竹的外壳就能够自动裂开了。

需要注意的是,山竹的外壳里含有较多的紫色汁水,容易沾到手上和衣服上,一旦附着时间过长的话很难洗掉,而且味道也比较涩,所以在吃的时候需要小心。

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