菱角要煮多久才能吃 菱角煮熟是脆的还是糯的!

2022年7月31日09:35:16 发表评论 0 次浏览

菱角是一种水生植物,其中含有丰富的营养物质,食用后能够对人体起到多种保健作用,那菱角要煮多久才能吃?菱角煮熟是脆的还是糯的?

菱角要煮多久才能吃 菱角煮熟是脆的还是糯的!

菱角要煮多久才能吃

10~20分钟。

菱角煮多久能吃要看菱角的成熟程度,如果菱角质地较嫩,可能煮10分钟左右就熟了,但如果是菱角质地较老的话,可能需要煮20分钟才会熟,建议有条件的话可以选择用高压锅煮菱角,这样能缩短菱角煮熟的时间。

此外,在煮菱角前可以先将菱角放到清水中浸泡30分钟左右的时间,捞出后再将菱角表面和缝隙中的泥沙洗净,还可以在煮菱角的时候可以往水里加一点盐,这样都能缩短菱角煮熟的时间;菱角不宜煮太长时间,不然会降低食用口感及破坏营养价值。

菱角煮熟是脆的还是糯的

看品种。

菱角又叫腰菱、水栗、菱实等,一般在蒸煮后剥壳食用,也可以熬粥食用,正常来说,菱角中含有较多的淀粉,生的吃起来质地较为脆嫩,煮熟后就会感觉明显质地变软糯,因为菱角中的淀粉发生了糊化,并且煮熟后菱角的颜色也会发生变化,比如外观颜色由深绿色或深红色变成黑色;但也有一种菱角煮熟后会也还是脆的,此时及时煮很长时间口感也还是脆的。

菱角吃了有什么好处和坏处

1、好处

菱角中营养价值丰富,食用后能提供多种营养物质,并且还含有β-谷甾醇、麦角甾四烯等物质,对人体有很好的益气健脾、除烦止渴的功效,且菱角中含有丰富淀粉和纤维素,食用具有一定饱腹感,适合减肥类人群食用。

2、坏处

菱角是寒性食物,如果一次性食用较多或者经常食用的话可能会导致胃肠道受刺激,进而加重身体寒气,甚至还可能会引起腹泻等不适症状。

菱角吃了会胖吗

视情况吃不会导致发胖。

每100克菱角含碳水化合物约21.4克、脂肪约0.1克,并且煮熟后菱角中含有丰富的蛋白质、维生素,适量吃可以补充一部分营养,如果吃煮熟的菱角的量较少,或者是吃了后进行了适当的运动,机体没有产生多余的热量,不会转化为脂肪,则不会引起发胖。

但如果是一次吃较多的菱角,并且没有进行适当的运动,那摄入的总热量较多,那此时菱角中的热量就会转化成脂肪,继而导致发胖。

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