芋头怎么储藏不坏 哪些人不能吃芋头!

2022年9月23日09:36:44 发表评论 0 次浏览

秋冬经常可以看到芋头烹制好后端上我们的餐桌,蒸芋头、芋头汤,既能做主食,又能当蔬菜,不管怎么做都好吃,那么芋头怎么储藏不坏?哪些人不能吃芋头?

芋头怎么储藏不坏 哪些人不能吃芋头!

芋头怎么储藏不坏

1、自然存放

将芋头放置在阴凉干燥、通风良好的地方可以正常保存,不会发烂,如果芋头比较多的话还可以将它们放入大的纸箱中,保持温度在10-15°℃之间,这样也能保存一段时间。

2、地窖存储

如果芋头非常多,可以放在地窖里,放一个冬天也不会坏。地窖温度较低,类似于密封袋的作用;地窖湿度小,干燥的环境有利于保存芋头。

3、煮后冷藏

芋头数量不多的话,放在锅中煮熟,捞出放凉后,分装在保鲜袋,放在冷藏室里,吃的时候再加热一下即可。

哪些人不能吃芋头

1、肥胖人群:芋头热量较高,不利于肥胖人群食用,建议尽量不吃或少吃芋头;

2、糖尿病患者:芋头淀粉含量较多,淀粉在身体中消化吸收后会转化为葡萄糖,葡萄糖会使人体血糖升高,因此糖尿病患者应尽量不吃芋头;

3、消化不良人群:消化不良人群胃肠消化功能较弱,吃芋头可能会导其中的淀粉在胃内聚集,出现腹胀的情况,所以建议少量食用或不吃;

4、对芋头过敏的人:芋头中含有致敏成分,有些人吃芋头后可能会造成皮肤局部红肿、瘙痒、红斑等过敏症状,所以不能食用。

芋头吃了会胀气吗

芋头吃多了会胀气。

芋头属于高淀粉食物,进食太多容易引起肠胃胀气,特别是消化系统不太好的人群容易出现这样的情况,所以吃芋头要适量,而且消化系统不太好的人群尽量少吃。当发生肠胃胀气可以进行缓慢运动来缓解胀气,不能做剧烈的动作,以免引起胃酸倒流,如果是实在不舒服的也可以吃健胃消食片等。

怎么防止吃芋头胀气

在烹调芋头之前有一个小妙招,可以明显减轻芋头食用后的腹胀感。方法如下:在吃芋头之前,先把芋头放在盐水中浸泡一个小时左右,之后再进行烹制,这样芋头中的氧化酶会被食盐中的氯化钠分解,能减轻胃胀的情况。

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