西红柿的皮能吃吗 西红柿皮有什么功效!

2020年12月10日08:46:28 发表评论 0 次浏览

西红柿是生活中常见的一种蔬菜,很多人喜欢吃,但很多人在做西红柿的时候很犹豫要不要保留西红柿皮,那么西红柿的皮能吃吗?
西红柿的皮能吃吗 西红柿皮有什么功效!

西红柿的皮能吃吗

能吃。

西红柿是茄科茄属的一种多年生或一年生的草本植物,主要以其果实为食,而果实为多汁浆果,主要由表果皮、果肉、种子三个部分组成,果皮是一层较薄的物质,不仅对西红柿的食用并无太大影响,同时其营养价值并不低于果肉,是可以食用的部位。

但西红柿皮在食用之前,需要将其彻底清洗干净,避免表皮残留有灰尘、农药、寄生虫的现象,以免食用后引起身体不适。

西红柿皮有什么功效

由于西红柿的表皮中含有丰富的膳食纤维、番茄红素及维生素等成分,其中膳食纤维虽然不能被人体消化吸收,但膳食纤维具有加快胃肠蠕动、促进胃肠的消化吸收、提升身体新陈代谢功能的作用,同时还可以减少胃肠道对脂肪及糖分的吸收。

而番茄红素是一种具有很强抗氧化能力的物质,可以清除危害人体的自由基,避免自由基侵蚀人体健康的细胞,从而达到一定预防疾病的作用。

其次维生素是人体日常所需的营养元素,可以避免人体因缺乏维生素,而使人体的免疫能力下降。

西红柿皮去掉好还是不去好

各有好处。

西红柿皮中富含膳食纤维、番茄红素、维生素等营养成分,不去皮可以使人体摄入更多的营养,并且西红柿是一种浆果,将皮去除会导致果肉中的营养物质挥发,使西红柿的食用价值降低,因此西红柿不去皮的食用价值更高。

但西红柿皮的纤维较多,带皮食用的口感较差一些,将皮去除后,可以使西红柿食用的口感更好,可以根据自身需要来进行选择。

西红柿的皮怎么去掉

1、将西红柿用叉子放在明火上加热,轻轻转动待西红柿全部受热后,即可将西红柿拿下来,将外皮轻松去除。

2、用刀在西红柿的底部和顶部各划一个十字,再把西红柿放入煮开的清水中,即可将果皮轻易去除。

3、用一个小勺在西红柿上轻轻刮动,等外皮与果肉分离后,再沿着分离的小口将外皮撕开即可。

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