南瓜和螃蟹能一起吃吗 怎样吃螃蟹降低寒性!

2020年12月12日08:46:17 发表评论 0 次浏览

最近看到一篇文章,说是米饭糖分高,要少吃,可以更换吃些玉米、南瓜、土豆、红薯替代米饭,于是就开始吃南瓜了,买的板栗南瓜,味道也非常好吃,但朋友刚好送来了螃蟹,不知道南瓜和螃蟹能不能一起吃呢?
南瓜和螃蟹能一起吃吗 怎样吃螃蟹降低寒性!

南瓜和螃蟹能一起吃吗

能一起吃。

南瓜性温,含有果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素、钾、磷、钙、膳食纤维等营养成分; 螃蟹性寒,含有丰富的蛋白质、钙、胆固醇、维生素E、钾等营养成分,两者搭配同吃在性味和成分上并不相克,而且南瓜还可中和螃蟹的性味,其甘甜的味道,还可提升螃蟹的鲜美度,是非常好的搭配吃法。

怎样吃螃蟹降低寒性

1、加黄酒

在制作螃蟹的时候可以加入一些黄酒,不仅可以使蟹肉更加的鲜嫩,还能够减轻螃蟹带有的一些腥味,同时还能起到祛除螃蟹中的寒气,增加螃蟹香味。

2、辛辣调味制作

一般做螃蟹都是蒸煮,不过螃蟹不能通过加热改变其寒凉性质,但可以改变做法,如放一些辣椒、花椒、生姜、大蒜、紫苏等性温热的调味品做成香辣蟹,可很好的中和螃蟹的寒性。

3、吃完螃蟹喝些生姜红糖水

生姜性温,能够起到增强和加速血液循环,刺激胃液分泌的作用,可以与性寒的螃蟹起到相互弥补,而红糖也是一种温性的食物,能够起到温暖胃部、驱寒的作用,两者搭配冲泡着喝,在吃完螃蟹之后来上一杯,不仅可以达到很好的驱寒效果,而且味道还可去腥解腻。

南瓜跟什么相克不能一起吃

适量吃南瓜和其他食物并不相克。

南瓜不含有毒成分,营养价值也高,适量和其他常见食物搭配在一起吃是没什么问题的,但要注意南瓜不能和一起食物一起吃多:

1、性热的食物

如:羊肉、狗肉、荔枝、韭菜、龙眼等,因为南瓜性温本身就有燥气,再食用过多性热的食物容易出现上火的情况。

2、含有高淀粉或难消化的食物

如:土豆、莲藕、西兰花、笋等进入肠胃中,会出现胀气的情况,再吃南瓜会加重这一现象。

3、胡萝卜素含量丰富的食物

如:胡萝卜、柿子、西红柿等,因为南瓜也富含胡萝卜素,如吃多会导致胡萝卜素的摄入过量,在体内堆积无法代谢,从而出现皮肤发黄的症状。

不能和螃蟹一起吃的食物

其实没有绝对不能和螃蟹一起吃的食物,但是以下食物不建议和螃蟹一起吃太多,否则会引起身体不适,如:

1、性寒凉的食物

如西瓜、梨子、冰激凌、秋葵、菱角、茭白等寒凉性食物不宜和螃蟹吃多,因为螃蟹本身性寒,食用之后会增加体内的寒凉之气,损伤脾胃阳气,降低消化能力,再和寒凉食物一起吃容易出现腹泻、腹痛等消化不良的症状。

2、富含鞣酸的食物

像柿子、浓茶、石榴、李子、山楂、葡萄等高鞣酸的食物,也不要搭配螃蟹一起吃多,因为螃蟹是一种高蛋白质食物,和高鞣酸的食物一起吃之后,鞣酸和蛋白质容易生成不易消化的络合物,不仅降低营养,可能会引起肠胃不适症状。

3、高油脂食物

平时吃的猪油、大肥肉、扣肉、五花肉、猪内脏、鸡皮、鸭皮等高脂肪食物不要和螃蟹吃多,因为螃蟹本身就属于高脂肪、高胆固醇的食物,对于肥胖、血脂偏高的人群而言,吃了螃蟹之后要少吃其他的高脂肪食物,以免加重肥胖和高血脂,加上高脂肪食物不容易消化,和螃蟹一起吃太多还可能引起腹泻、消化不良等症状。

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