鸽子汤怎么炖最补肾 鸽子汤喝多了会上火吗!

2020年12月15日08:46:39 发表评论 0 次浏览

感觉自己最近有些肾虚乏力,想要喝些滋补养肾的食物,就想到了炖个鸽子汤来喝,但不知道这鸽子汤怎么炖最补肾呢?
鸽子汤怎么炖最补肾 鸽子汤喝多了会上火吗!

鸽子汤怎么炖最补肾

鸽子性平,味咸,入肝经、肾经,有滋肾益气、去风解毒的功效,将其单独炖汤食用就有很好的补肾作用,但若是加入一些同样具有补肾功效的食材一起炖汤,则补肾效果会更好。

常见的补肾材料有:山药、板栗、枸杞子、芡实、锁阳、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等。

补肾鸽子汤的做法

1、肉苁蓉红枣乳鸽汤

食材:乳鸽1只,肉苁蓉20克,红枣20克,生姜2片,食盐适量。

做法

1.肉苁蓉洗净;红枣洗净,去核。

2.乳鸽去除内脏,洗净,飞水。

3.将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

2、杜仲栗子鸽子汤

食材:鸽子肉400克,剥皮的栗子150克,杜仲50克,姜片、盐适量。

做法

1.将乳鸽处理干净,汆水;栗子、杜仲洗净。

2.鸽子、栗子、杜仲、姜片放入炖盅,加入适量清水后大火烧开,然后改小火煲2个小时。

3.出锅前加盐调味即可。

3、山药鸽子汤

食材:乳鸽1只,山药300克,红枣、枸杞、姜、水适量。

做法

1.将鸽子清洗干净,剁成小块。

2.炖锅添加适量的水,放入鸽子,姜片,烧沸。

3.烧沸后用勺撇清泡沫,放入红枣,盖上盖子炖30分钟左右。

4.炖汤期间把枸杞清洗干净。

5.时间到了就打开锅盖,放入枸杞,继续炖至鸽子软烂。

6.炖鸽子的期间,把山药清洗干净,切成小块放入锅里。

7.依次放入适量的盐,炖至山药软烂就可以上桌开吃啦。

鸽子汤喝多了会上火吗

可能会上火。

上火的症状可表现为便秘腹胀、口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒、潮热盗汗、睡眠不稳定、身体闷热等,而鸽子汤营养丰富,富含蛋白质,食用过多不宜消化,容易引发腹胀便秘、失眠、口干等上火现象。

哪些人不宜喝鸽子汤

1、气滞胸闷者

鸽子汤有补气的功效,而有气滞症状的人群则不宜补气,否则会加重症状。

2、内热上火者

鸽子汤属于较为温补的汤肴,若本身体质偏热性、内热上火的人群就不宜吃这么滋补的鸽子汤了,以免补益过剩,加重上火症状。

3、痛风患者

每100克鸽子中嘌呤含量大概为123毫克,为中嘌呤食物,但是在炖汤的时候,食物中的嘌呤都会溶于汤中,因此痛风患者是不宜喝鸽子汤的,以免体内血尿酸升高,诱发痛风。

4、对蛋白质过敏人群

鸽子汤含有丰富的蛋白质成分,若对蛋白质过敏的话是不能喝鸽子汤的,以免诱发过敏症状,出现腹泻、呕吐、嘴唇发麻、肿胀、嗓子痒、周身起皮疹、皮肤肿胀;最严重的可引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等,可危及生命,需及时就医诊治。

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