银杏果哪里有毒 银杏果一天吃几个最好!

2020年12月17日08:45:51 发表评论 0 次浏览

秋天到了,路旁的很多银杏果树都挂满了银杏果,还有许多人在树下捡果子,那么银杏果是哪部分有毒呢?一天吃几个最好?
银杏果哪里有毒 银杏果一天吃几个最好!

银杏果哪里有毒

1、银杏果中含有微量氢氰酸,会对人体造成伤害,尤其是银杏果的绿色胚芽部位,毒素含量最高,过量的食用可能会出现抽搐、呕吐、腹泻等中毒现象。

2、除了绿色的胚芽,种皮也是有毒的。种皮中含有银杏酸,皮肤如果接触了,会引起接触性皮炎、发疱,甚至还可能会出现过敏性皮炎。因此在捡银杏果和清洗银杏果的过程中,需要戴上手套;如果已经发生了过敏现象的人,需要及时就医。

银杏果可以生吃吗

不能,生食银杏果容易中毒。

银杏果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等成分,这些成分具有一定的毒性,如果生吃的话很可能会引起中毒反应,出现一系列消化道症状,如:恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等,可能还会出现一些神经系统的症状,因此不建议生食银杏果。

银杏果怎么处理才没有毒

1、可以通过高温加热,让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低,降低它的毒性,这样会比较安全,减少毒素的积累的。

2、另外在食用银杏以前可以去掉胚芽,毒素多集中在它的绿色胚芽中,可以去掉胚芽来保证食用安全。

银杏果一天吃几个最好

成人一天不能超过15粒,10粒为宜,小孩每次最多吃10粒之内,每天别超过两次,避免中毒;三岁以下的孩子不适合吃银杏果。虽然银杏果营养丰富,而且味道香甜细软,滋味俱佳,但是过度的食用可能会造成中毒,易出现恶心、呕吐、腹泻等症状,因此不宜过量食用。

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