榛子可以生吃吗 榛子生吃还是熟吃好!

2020年12月17日08:46:04 发表评论 0 次浏览

榛子作为深受大众喜爱的坚果类食品之一,有着很多的食用方法。那么,榛子能不能生吃呢?是生吃好还是熟吃好呢?
榛子可以生吃吗 榛子生吃还是熟吃好!

榛子可以生吃吗

生榛子可以直接剥壳后食用。

榛子营养价值高,果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,去壳后可以生吃,但是不宜吃过多,容易使人上火、消化不良、便秘,可能还会引起腹胀,消化不良等症状,建议生吃的话一次吃3-5粒为宜。

榛子生吃还是熟吃好

榛子生吃还是熟吃都可以,都不会流失营养。

生的榛子与熟的榛子营养价值差不多,而且由于榛子中的油脂含量很高,在经过加热之后,其中的芳香烃会发挥出来,会散发出浓郁的香味,加热后口感也更好,可以促进食欲。当然,榛子生吃也有原有的清香,根据个人口味不同而选择。

榛子怎么吃

1、生食

榛子可以剥壳后生吃,也可以磨碎或切碎食用。

2、烤熟

可以将榛子放入烤箱或者其他烤制的工具中,烘烤至金褐色,这时榛子的口感也变得更好,还有榛子特有的香味。

3、糕点

榛子可以磨碎加入蛋糕或者冰激凌里,也经常被用来制作夹心巧克力,可以提高这些食物的口感。

4、熬粥

将榛子与其他东西一起熬制,如莲子、红豆等,可以使粥的味道尝起来更好,而且也使粥的营养更加丰富,胃口不佳或消化不良的人可以多食。

榛子的功效与作用

1、降低血脂

榛子中含有不饱和脂肪酸,可以降血脂,如果适量吃可以降血脂,并且由榛子提取的制剂,可以扩张血管,能够降低患高血压疾病的风险。

2、补充营养

榛子的营养非常丰富,除了许多人体必需维生素外,还有钙、铁等元素,另外榛子中含有人体所需要的氨基酸,非常丰富,可以给促进大脑发育,促进人体健康。

3、有助于提高记忆力

榛子中含有大量丰富的不饱和脂肪酸,可以有效促进大脑神经的发育,提高人体的的记忆力和判断力,适量的食用榛子,可以帮助健脑。

4、开胃

榛子无论是生吃还是熟吃,味道都不错,而且烤熟后更有其独特的香气,如果食欲不振的时候,可以吃一些榛子,帮助开胃,增加食欲。

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