糙米可以代替大米饭吗 糙米要泡多久才能煮饭!

2020年12月17日08:46:25 发表评论 0 次浏览

糙米相对于大米,加工较少,营养价值较高。那么,糙米需要泡多久才能煮饭吃呢?糙米可以代替大米来当主食吗?
糙米可以代替大米饭吗 糙米要泡多久才能煮饭!

糙米可以代替大米吗

最好不要代替大米。

1.糙米虽然和白米饭的热量相差不大,而且比普通大米所含的营养更丰富,但是糙米口感确实不是很好,长期代替大米食用的话,容易影响食欲。

2.糙米中含有丰富的膳食纤维,这些对于肠胃不好的人来说,会加重其负担,导致消化不良。而且长期过食粗粮,也会影响人体对于营养物质的吸收,使可能会导致人体缺乏许多基本营养元素的缺乏。

糙米要泡多久才能煮饭

如果用冷水进行浸泡,最少要泡一小时。

在浸泡的过程中为了不让糙米变味,如长时间浸泡的话,建议3小时换一次水,另外糙米比普通大米纤维较为丰富,浸泡时间长有利于消化,做出来的口感也相对比较软,但最长不宜超过8小时。

糙米怎么吃

可以与其他食物一起熬粥或者单独食用。

单独蒸煮糙米之前,需要将糙米浸泡好以后,才能够蒸煮,可以使糙米口感更加软。糙米饭尽量选择全谷,可以均衡营养素;或者加入黄豆,可以提供一定的蛋白质,增强营养。

糙米也可以与其他食物煮粥。如:糙米和黑芝麻一起煮,已经泡好的糙米直接放入锅中,加足量清水,水开后再用小火熬制,接着放入准备好的黑芝麻接着煮,等差不多熬好时加入一些白糖,根据自己喜好而定,等白糖化开后,就可以食用了。这种粥不仅口感好,还营养均衡,可以在家做来尝试。

糙米吃了可以减肥吗

吃糙米是可以辅助减肥的。

因为糙米含热量较低,还含有丰富的的膳食纤维,可以促进人体肠道蠕动,帮助人体及时排毒通便,减少毒素和废物的堆积,加快人体的代谢。另外膳食纤维还可以使人产生饱腹感,从而减少食物摄入,来减轻自身热量。糙米中还含有许多微量元素和人体必需氨基酸,可以调控人体血糖,来起到辅助减肥的作用。

不过虽然吃糙米可以起到辅助性的减肥作用,但不能单靠吃糙米来减肥,减肥还需要限制大量高热量食物的摄入,多吃蔬菜水果,同时配合一定的体育锻炼来达到减肥的目的。

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