新鲜山药煮半生不熟可以吃吗 山药煮粥煮多久!

2020年12月19日08:45:59 发表评论 0 次浏览

山药无论是作为中药材还是一种新鲜食材,营养都十分丰富,而且新鲜的山药口感还十分好,那么山药煮半生不熟可以吃吗?干的山药片需要煮多久呢?
新鲜山药煮半生不熟可以吃吗 山药煮粥煮多久!

新鲜山药煮半生不熟可以吃吗

可以。

山药本身生吃是没有毒的,半生不熟的话,也是可以吃的,而且有的山药还适合生吃,比如日本山药常常磨泥生吃,口感非常黏滑,但是还是建议不要吃太多半生不熟的山药,因为半生不熟的山药富含淀粉,淀粉吃多了的话可能会加重肠胃负担,对于肠道敏感的人来说,还可能会出现腹泻的症状,而且山药半生不熟的话,其营养价值也会相应下降。

山药煮粥煮多久

根据个人口味而定,如果想吃比较粘稠一点的粥,可以煮大约20~30分钟,如果想吃爽口的山药粥,则时间大约在15分钟左右。

1.材料:山药(100克)大米(200克)

2.做法:山药切片,米淘净,同时放进锅里一起煮或先等粥快熟时加入山药,煮20~30分钟或15分钟左右即可。

3.功效:山药味甘,性平,具有益气养阴,补脾肺肾的功效,山药煮粥可以健脾补肾,起到强身健体的作用。

干山药片煲汤需要泡发吗

需要。

山药片经过晒干之后已经脱水,变得非常坚硬,如果不泡发的话,会使煲汤的时间变得很久,而且难以煮烂,需要至少煮三个小时以上,为了可以节约时间,建议头一天晚上浸泡,或者用热水泡会速度会快一点。

干山药片可以直接生吃吗

不建议生吃。

1.虽然干的山药片与煮熟后的山药片营养价值相差不大,但是干的山药片已经经过脱水,难以嚼动,如果打算直接吃,口感是十分不好的。

2.山药里面富含淀粉的,尤其是干的山药片,如果生吃的话,山药中的淀粉很难被胃来吸收,生吃会加重胃的负担,如果一次性生吃太多,可能会引起消化不良或腹泻,而煮熟后的山药片更容易被胃所吸收,使山药片可以得到很好的利用。

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