椰子果肉能直接吃吗 椰子肉太硬如何变软!

2020年12月20日08:46:48 发表评论 0 次浏览

朋友从海南旅游带了两个椰子给我,说味道挺好的,我平常都是直接喝椰汁,那么叶子里面的肉能吃吗?
椰子果肉能直接吃吗 椰子肉太硬如何变软!

椰子果肉能直接吃吗

可以直接吃。

椰子外观呈卵球形或近球形,椰子里面包括胚乳(椰肉),胚和汁液(椰子水),除了硬壳不能直接吃以外,水和椰肉都是可以吃的,椰子肉一般剖开果皮后就能直接吃,而且新鲜的椰子肉吃起来味道比较清甜,闻起来会有股椰香味,其中还含有碳水化合物、蛋白质等多种营养物质,吃后可以补充营养、提供能量、美容护肤等,另外除了直接生吃外,还可以加工成椰子汁、椰干、椰蓉等食品。

椰子肉太硬如何变软

建议采摘或购买嫩椰子吃。

椰子肉的软硬取决于椰子本身是否成熟,嫩椰子(椰青)的果肉一般是软嫩质地,味道甜甜的,比较好吃,老椰子的肉偏硬,口味比不上椰青果肉的口感,建议嚼食椰肉,别有一番风味,或者将椰肉经过烹煮、烘烤等手段将椰肉变软,另外,也可以把椰肉打碎做成椰蓉等食物与蛋糕搭配。

如何快速剥椰肉

冰冻

先将喝完的椰子放入冰箱冷冻1小时左右,冰冻后将椰子放入热水中,等椰子在水中裂开后,将白色的皮去掉就可以吃了。

刀切

将喝完的椰子地上砸开,每个部位都要砸到,用小刀将果肉与壳之间划一圈,中间的果肉横竖划几刀,用叉子插起椰肉就能吃了。

锅蒸

将新鲜椰子顶端敲出个洞,把椰子水倒入杯中,将椰子放入锅中蒸15-25分钟左右,蒸完后从中剖开,去掉壳后,椰子肉已经和外皮差不多分离了,可以食用了。

椰子喝完椰肉怎么吃

柠檬椰肉冰沙

准备半个柠檬,椰肉适量,冰块适量、蜂蜜适量,柠檬清洗干净后切片、榨汁备用,将椰肉、柠檬汁、冰块放入搅拌机中,搅拌2-5分钟左右,然后倒出来淋上蜂蜜即可食用。

椰子饭

准备黑糯米100克,椰子肉适量,白芝麻、黑芝麻各10克,少量盐,将糯米洗净泡大约20分钟左右,放入锅中蒸熟,椰子肉刨丝或切小块,等饭熟后将椰肉洒在饭上,然后将芝麻和盐拌入饭中即可。

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