藕发黄还能吃吗 藕放了一星期还能吃吗!

2020年12月20日08:47:01 发表评论 0 次浏览

最近莲藕在超市比较热销,我趁者打折时屯了几根鲜莲藕,结果一直吃不完,等到吃了一半后,发现有些莲藕发黄了,这还能吃吗?
藕发黄还能吃吗 藕放了一星期还能吃吗!

藕发黄还能吃吗

未变质还能吃。

新鲜的莲藕表皮微黄,既可以生食也可以烹煮,切开后里面的肉质是白色或粉白色,口感清脆,带有微微的甜味,如果莲藕肉质变黄的话,基本上是因为存放时间过久,莲藕中水分流失而导致莲藕发黄,在没有腐烂异味的情况下,发黄的莲藕还是可以吃的,只是口感不如新鲜的莲藕,若莲藕已经变质的话,就不建议继续食用了。

藕放了一星期还能吃吗

看情况。

莲藕的保存和莲藕本身是否损坏、温度、环境都有密切关系,如果新鲜的、本身没有磕碰的莲藕放在冰箱冷藏,保存时间会延长一些,放一星期或许还未变质能吃,但口感会有所下降;而磕碰较多、受损程度严重的莲藕,与空气接触的部分相对就要多一些,在常温环境下保存时间也就没那么长,基本上放不了一星期就会变质。

藕可以冷藏多长时间

藕切开

切开的莲藕与空气接触后容易变黄变黑,建议将切开的莲藕用保鲜膜缠好,尽量隔绝空气,再放入冰箱中冷藏,这样莲藕放冰箱大约能保存1-2天左右。

藕未切开

表面完好未损坏的莲藕保存时间要比切开的藕相对长一些,一般能保存3天左右。

莲藕怎样才算坏了

1.看外观

新鲜的莲藕颜色呈是白色或黄白色,表面光滑,而坏了的莲藕莲藕颜色变深,而且上面可能有大片的黑褐色斑点或斑块,这样的莲藕是不建议选购的。

2.掂质感

正常的莲藕手感较硬,表皮是干燥的,而坏了的莲藕摸起来较黏,表面也会有软塌。

3.闻味道

新鲜的藕闻起来会比较清香,略带点泥味,而腐坏了的藕味道偏酸发臭。

4.看藕丝

新鲜的莲藕内藕较多,而且掰开不容易断,而坏了的莲藕掰断之后藕丝基本不会相连。

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