南瓜有点烂了切掉烂的煮可以吃吗 南瓜放久了会产生毒素吗!

2020年12月28日08:45:52 发表评论 0 次浏览

南瓜是生活中常见的一种食材,营养丰富,食用价值较高,很多人喜欢吃,但南瓜有点烂了切掉烂的煮可以吃吗?
南瓜有点烂了切掉烂的煮可以吃吗 南瓜放久了会产生毒素吗!

南瓜有点烂了切掉烂的煮可以吃吗

根据情况看。

引起南瓜烂的原因有很多种,比如说是撞到、磕到、压伤、冻伤等,而一般情况下,刚被撞到、磕到、压伤、冻伤的南瓜还没有滋生有害的细菌微生物,将烂的部分切掉后是可以食用的。

但无论什么原因引起的南瓜发烂,当时间过长后都会被细菌微生物滋生,将南瓜中的营养分解变性,导致烂的部位出现腐烂、发霉的现象,所以当南瓜烂的部位有腐烂、发霉的情况时,说明细菌微生物已经渗入整个南瓜,食用后容易对身体健康产生危害,因此即便是把烂的部位切了也不能食用。

南瓜放久了会产生毒素吗

可能会。

南瓜是堇菜目葫芦科的植物,主要含有蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸及多种微生物、矿物质等成分。

一般在正常情况下,这些成分也不会使南瓜产生毒素,但要是放的时间久了,或者保存不当时,南瓜出现变质时,这些成分被分解变性,从而会产生出一定毒素。

吃了烂南瓜有什么危害

可能会食物中毒。

由于烂南瓜很可能已经滋生大量的细菌微生物,这些物质不仅会将南瓜的营养物质分解,导致南瓜的食用价值下降,同时还可能会产生出有毒物质,而人体食用这种被污染的食物时,可能会出现食物中毒,通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

南瓜怎么保存长期不坏

放在阴凉、干燥、通风处。

虽然说南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖等容易被细菌微生物侵害的物质,但由于有厚重的果皮保护,使南瓜不易出现变质腐烂的现象。

但因为细菌微生物在温度、湿度较高的环境中会更活跃,所以在保存过程中,南瓜需要保持阴凉、干燥、通风,才能尽量延长南瓜的保存时间。

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