牛肉干上有白色的东西还能吃吗 牛肉干可以当作减肥食物吗!

2020年12月30日08:46:19 发表评论 0 次浏览

网上买了几袋牛肉干来吃,但买了之后牛肉干没怎么吃,后面放着放着发现牛肉干表面有一层白色的东西,不知道这样的牛肉干还能不能再吃呢?
牛肉干上有白色的东西还能吃吗 牛肉干可以当作减肥食物吗!

牛肉干上有白色的东西还能吃吗

如没有发霉变质的话能吃。

牛肉干有很多种口味,有的是盐干,就只放了一些盐腌制烘干而成;而有的是麻辣、五香等口味,通常盐干牛肉干,久放后会有一层白色的盐点析出,这是正常的现象,如同平时晒腊肉出现的盐点一样,而麻辣、五香等口味的牛肉干若是有白色的东西,排除是辣椒等调味品的残留以外,很可能是发霉变质的表现,这样的牛肉干是不能继续吃的,否则会导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的危害,要尽快扔掉以免误食中毒。

另外还有一种纯风干牛肉干,上面也会有白色的异物,呈颗粒状,这是牛油,是牛肉里的脂肪高温后形成的,用微波炉加热一下就没有了,而且加热过到30-50度的牛肉干更好吃。

牛肉干盐白点和霉点的区别

1、看外观

盐白点一般是在食物表面形成均匀的白霜,颜色为纯白色;而霉变的话表面分布的是大大小小的霉点,大小不一,位置也不均匀,颜色一般为灰白色。

2、闻味道

发霉的牛肉干无论是气味还是品尝到的味道都会发生改变,能感觉出来是带有霉味,变质了不能吃,而盐白点的牛肉干则依旧味道不变。

3、口味不同

牛肉干盐白点的出现并不会改变原有牛肉干的味道,但如果是发霉的话,牛肉干味道会发生改变,出现平时吃受潮坚果的苦味和哈喇味。

牛肉干怎么保存不发霉

1、阴凉干燥处保存

带有真空包装的牛肉干只需放在低温、风干、干燥处就行,不能存放于阴潮的地方,尤其不建议冰箱保鲜保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质。

2、冷冻保存

如果想长期保存不发霉的话,可以密封后置于速冻层冻上,吃的时候拿出来放在微波炉里解冻,口感可以最大程度保留。

牛肉干可以当作减肥食物吗

不建议,如嘴馋的话减肥期间只能少量吃。

100克牛肉干热量为550大卡,属于高热量食物,加上市面上有一些牛肉干都添加了各种调节剂,有口味偏甜的,也有沙爹的,还有麻辣味的,这种类型的牛肉干热量就更高了,如果需要控制体重的话,平常生活中只能少量吃,以不超过30克为宜,避免热量摄入过甚,影响减肥。

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