洋姜和生姜有什么区别 吃洋姜的禁忌!

2021年1月1日08:46:46 发表评论 0 次浏览

洋姜和生姜长的差不多,生活中有很多人不能很好的将它们区分开来,那么洋姜和生姜有什么区别?吃洋姜是禁忌是什么?
洋姜和生姜有什么区别 吃洋姜的禁忌!

品种区别

洋姜是菊科向日葵属宿根性草本植物,生活中又被菊姜、鬼子姜、鬼子白薯、鬼子姜等,原产于北美洲,食用部位为块茎;而生姜为姜科姜属的多年生草本植物,生姜又称姜皮、姜、姜根、百辣云等,生姜在亚洲有非常广泛的种植,一般食用生姜的新鲜根茎。

口感区别

洋姜味甘、苦性寒,口感相对来说比较平和,既不辛辣也没有强烈的芳香感;而生姜的气味芳香,具有一定刺激性,吃起来具有辛辣刺激。

吃法区别

洋姜吃法比较多既可以直接生吃,也可以煮食、炖食,腌制、凉拌食用,风味独特,深受人们的喜爱欢迎;而生姜主要吃法是用作调味品,生姜气味芳香,具有较好的去腥味作用,其次就是生姜还具有提鲜作用。

作用不同

洋姜性凉,味甘、微苦,食用洋姜具有清热降火、凉血的功效,在洋姜的有效成分中含有淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以双向调节血糖,血糖高的人群吃洋姜能够帮助降低血糖,对人体的健康具有好处;而生姜温性汤饮,入肺经,有化痰止咳的功效,其次就是生姜有辛辣气味,食用后有解表、散寒、发汗的功效,可以帮助人体驱除体内寒邪,对于风寒感冒有很好的治疗效果。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: