雪莲果的正确吃法功效 吃雪莲果不可以吃啥!

2021年1月4日08:46:18 发表评论 0 次浏览

最近去水果市场,发现雪莲果是最便宜的水果,加上刚好上市,吃这种应季的食物最符合自然规律和身体营养所需,但以前没吃过雪莲果,不知道这水果的正确吃法和功效是什么呢?
雪莲果的正确吃法功效 吃雪莲果不可以吃啥!

洗净削皮生吃:清热降火最佳

雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯,但比薯块多汁,不含淀粉,可生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味微甜、爽口,吃起来的口感很像甜味比较重,而辣味比较轻的白萝卜,一般最简单的食用方法就是清洗干净后,削皮切块吃,但削皮后由于组织含有较多的单宁物质,容易因为接触空气而发生氧化现象,需尽快食用为宜。

功效

这种生吃的方法,最清凉解渴,加上其性味寒凉,食用后可增加体内的寒凉之气,有助于清热降火,对于上火引起的口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、身烦燥热有很好的缓解效果。如觉得味道过淡的话,还可以加入少许糖,榨汁食用,当做秋冬季节吃羊肉、火锅、麻辣烫之后的清凉饮品非常赞。

煲汤食用:通便滋补最佳

雪莲果还可以作为蔬菜煲汤食用或炒着吃,炒出来的味道有点像凉薯,甜甜脆脆的,但由于汁水较多,容易氧化,炒菜享用很影响外观,一般炖汤比较多,推荐和鸡肉煲汤食用,具体做法可参考以下步骤:

材料:雪莲果500克、老母鸡1只、姜3片。

做法

1、老母鸡洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。

2、雪莲果去皮切成滚刀块。

3、瓦煲内注入适量清水,放入鸡块、姜片大火煮沸,改小火煲1小时。

4、加入雪莲果,再大火煮沸,小火煲半小时,加盐调味即可。

功效

雪莲果香味微甘,具有滋养阴液、开胃生津、润肠排毒、清热通便、轻身减肥的作用;老母鸡汤富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等矿物质以及胡萝卜素、核黄素,食用具有补益气血,降低胆固醇,补充蛋白质等功效,搭配雪莲果可清热生津、通便美肤、补气血,适宜中老年人中体弱多病、久病体虚、大便干燥、气虚上火、营养缺乏症者食用。

拌沙拉吃:减肥美肤最佳

雪莲果还可以和苹果、火龙果、酸奶、生菜、圣女果、梨子、小黄瓜、鸡蛋等食物一起拌沙拉食用,这种方法在减肥人群当中十分常见,整体食用热量较低,而且带来的饱腹感较强,营养也较为均衡,坚持食用,大约一个月可以减3-5斤左右,如搭配慢跑、游泳、健身操、骑车等运动的话,减肥效果会更明显。

雪莲果的热量是多少大卡

100克可食雪莲果的热量为17大卡。

雪莲果属于热量非常低的食物,每100克该食物含有:碳水化合物10.6克;脂肪0.3克;蛋白质2克,即使吃1根雪莲果约500.0克,也只含热量87大卡,散步60分钟即可消耗完。和平时吃的黄瓜热量相差不大,而且还富含水分和膳食纤维,可提供较强的饱腹感,有助于消化和通便,是非常好的减肥食物。

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