柿子和什么一起吃有毒 柿饼哪些人群不能吃!

2021年1月6日08:46:15 发表评论 0 次浏览

柿子在秋天是非常“耀眼”的一种水果,橙红色的果皮为金黄的秋天点缀了明亮的色彩,然而有些人认为柿子和螃蟹等食物同吃的话会中毒,那么这是真的吗?
柿子和什么一起吃有毒 柿饼哪些人群不能吃!

柿子和什么一起吃有毒

柿子和其它食物合理进食是没问题的,但和以下几类食物食用过多可能会出现不适:

1.柿子配矿元素食物

成熟的柿子中含有鞣酸会与铁、钙等矿物质结合生成不易被消化的化合物,不仅影响营养吸收,还会加重肠胃负担,常见的猪肝、菠菜、海带、紫菜等矿元素丰富的食物最好不要和柿子吃太多。

2.柿子配碳水化合物食物

柿子中碳水化合物、果胶、鞣酸所占的比重是较多的,如果再食用土豆、红薯类碳水化合物丰富的食物的话,很可能会是肠胃不消化,继而导致腹胀、腹痛等消化不良现象发生。

3.柿子配高糖食物

每100克柿子中糖分约占12.5克,糖分是较高的,此外还有18.6克的淀粉,淀粉水解后的产物也是糖,再食用白糖、雪梨等高糖分食物的话,除了发胖外,对血糖也是有很大影响的。

柿子的正确食用方法

柿子具有很高的营养价值,其成分中维生素和糖类是非常丰富的,胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸被广泛用于医药、保健等领域,药用价值十分可观,一般我们食用的话直接生吃是很好的一种吃法,不仅多汁甘甜,营养成分都没有受到损耗,除了直接吃,做成柿子酱和柿子饼也是非常可取的,既解决了柿子携带不便、易变质等问题,其味道也比新鲜柿子更独特。

柿饼哪些人群不能吃

糖尿病人群

在制成柿饼过程中,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮上来,形成表面上的白色糖霜,糖尿病人食用糖分过高的柿饼的话,血糖很可能失去控制,引发糖尿病相关不良症状。

消化不良人群

每100克士兵的热量约为250千卡,碳水化合物的含量约有62.8克,脾胃虚弱、口味一般的人食用淀粉高的柿饼的话,不仅会加重肠胃负担,还可能有腹胀、腹痛等不适。

柿饼一天吃多少合适

建议1-2个。

柿饼中含有淀粉、鞣酸、糖类等物质,淀粉、糖摄入过多会造成肥胖,而鞣酸空腹吃多了,与胃酸会结合生成难消化的化合物,有胃柿石的风险会大大增加,一天食用1-2个柿饼是比较合适的,当然也是要看个人体质,体质弱的人群,还要减少食用数量。

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