山竹很硬是没熟还是坏了 山竹放久了打不开怎么办!

2021年1月7日08:46:14 发表评论 0 次浏览

这段时间超市里有特价的山竹卖,我是好久没吃了,想着买几个放家里吃,结果工作后就忘了,过了几天才想起来,结果很硬开不了,这是坏了吗?
山竹很硬是没熟还是坏了 山竹放久了打不开怎么办!

山竹很硬是没熟还是坏了

主要考虑是存放久了。

一般新鲜的山竹外皮呈紫红色,富有水分,外壳捏起来软,虽然看起硬,但是新鲜的山竹是软的,果壳质地较疏松,有很多孔隙,这就导致水分容易蒸发流失,存放的时间越长,流失的水分也就越多,果壳失水就会逐渐变硬,若是山竹壳很硬,主要考虑存放时间过久,这样的山竹一般不新鲜,不建议选购。

山竹怎么看坏没坏

1.看果皮

新鲜山竹果皮颜色一般是紫红色,表面有光泽,而坏了、放久了的山竹颜色较暗发黑,没有光泽。

2.看果蒂

果蒂就是山竹的梗,,如果山竹果蒂呈翠绿色,则表示山竹采摘不久比较新鲜,如果果蒂颜色发黑的话,则表示存放时间过久,可能内部已经腐烂。

3.捏外壳

新鲜的山竹外壳充满水分并不会很硬硬,用手捏的话,越软说明越新鲜,而坏掉放久的山竹,因为其水分流失,外壳是非常的硬的。

山竹放久了打不开怎么办

方法一

山竹失去水分果壳是比较硬的,如果身边没有工具的话,可以先把山竹的果蒂去掉,然后将山竹放在硬的平面上,手用力往下压,等山竹壳表面有裂缝后,顺着缝掰开即可食用。

方法二

如果有小刀的话,会处理的比较简单,将山竹固定后,用小刀将山竹果壳划开,去掉果壳就可以吃了。

山竹怎么保存才新鲜

建议冰箱冷藏保存。

气温较高的环境容易是山竹的水分流失过大,因此放冰箱冷藏是比较好的储存方式,低温环境下可以减少水分的流失,降低果胶酶的活性,使山竹保存时间延长一些,步骤如下:

1.将新鲜山竹放入保鲜袋中,不用挤干净空气,留部分空气在袋子里。

2.口袋密封,防止水汽进入,然后把山竹放到冰箱冷藏即可,为了减少营养丢失,最好是尽快食用完。

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