板栗煲什么汤比较好喝 板栗和山药可以一起煲汤吗!

2021年1月7日08:46:28 发表评论 0 次浏览

板栗煲汤是一种很美味的汤品,老幼皆宜,而且喝起来不会很腻,可以在家里经常做,那么板栗煲什么汤比较好喝?板栗和山药可以一起煲汤吗?
板栗煲什么汤比较好喝 板栗和山药可以一起煲汤吗!

板栗煲什么汤比较好喝

板栗一般是炖肉汤比较好喝一点,可以促进食欲,而且肉的浓香,搭配上板栗的软糯,是一道口感很好的菜肴,推荐花生板栗炖排骨,花生的清甜搭配上板栗的香甜,再加上醇厚浓郁的排骨汤,喝起来很美味,具体做法如下:

材料:排骨,板栗,花生,生姜,葱花。

做法:

1.将排骨洗净,在开水中焯一下后捞出。

2.板栗去壳剥皮,花生洗净浸泡备用,生姜切片。

3.开火,将材料全部放进去,加入开水,再放入葱、姜煮。

4.煮好后,放入调味品,搅拌均匀,就可以喝了。

板栗和山药可以一起煲汤吗

可以。

山药和板栗并没有性状以及功效上的冲突,是可以一起煲汤的,而且山药有黏糊糊的汁液,含有丰富的黏蛋白,吃起来比较润滑,而且山药和板栗都是富含淀粉,吃起来都比较有软糯的感觉,一起煲汤的话,味道和口感也不会相冲。

板栗煲汤要煲多久

大约是1个小时左右。

板栗中含有丰富的淀粉,一般需要煮久一点才可以充分的使板栗成熟,而且温度也需要高一点,大概煮一个小时左右就可以,煮的越熟,板栗就越软糯,汤喝起来就会更加清甜,更加入味。

板栗煲汤汤为什么很黑

1.处理板栗的时候,板栗壳没有清理干净,板栗壳中会含有一定的黑色素,如果是带着壳煮的话,可能会在高温蒸煮的过程中,板栗壳中的黑色素溶解进入汤里面,就会使煮出来的汤变黑。

2.板栗内含有丰富的淀粉,可能在高温水煮的过程中,板栗出现了淀粉氧化的情况,导致煮出来的颜色比较黑,但是要注意的是,这两种情况都是属于正常情况,汤还是可以食用的,不用担心。

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