柿子如何催熟去涩 涩柿子吃了有什么危害!

2021年1月8日08:46:32 发表评论 0 次浏览

前几天在菜市场买柿子的时候,我一时不注意老板塞了两个没熟的柿子给我,那么这生柿子该怎么催熟去涩呢?
柿子如何催熟去涩 涩柿子吃了有什么危害!

柿子如何催熟去涩

温水去涩

1.将没熟鹅的柿子放在可以密封的容器里,往容器中倒入40度左右的温水,温度过高果蒂都不适合,水的深度要盖过柿子。

2.将容器密封,隔一段时间往桶里加热水,保持桶内温度在40度左右,不烫手即可,浸泡半天到一天,等有白色泡沫时,说明脱涩熟了可以吃了。

水果催熟

成熟水果会释放的乙烯,帮助柿子催熟,把柿子和成熟的香蕉、苹果、猕猴桃等乙烯较多的水果放在袋子或容器中,密封3-5天左右,柿子也能催熟。

涩柿子吃了有什么危害

1.不消化

涩柿子中的鞣酸含量比成熟的柿子要高得多,食用过多未成熟的柿子后,胃分泌胃酸来精心消化吸收,但是过量的鞣酸与胃酸会结合生成难溶性的化合物,这种化合物不仅不消化,如果无法从胃部排出去的话,很可能会逐渐形成胃柿石。

2.咽喉口腔不适

柿子中的鞣酸有较强的收敛性,在口中咀嚼吞咽时,鞣酸会刺激口腔和咽喉的黏膜,容易导致“大舌头”、咽喉疼痛等不适症状。

吃柿子的好处

1.解酒

适量吃柿子是有解酒的作用的,柿子成分中丰富的水分和糖分、钾元素能帮助人体排泄酒精、解酒利尿,另外,柿子中的酶不仅能加速血液中的乙醇氧化,还有一定的保护肝脏的效果。

2.预防疾病

柿子成分中的碘含量是水果中比较多的了,合理的进食柿子能预防因缺碘导致的甲状腺肿大等疾病,另外柿子中丰富糖类物质能缓解因低血糖带来的头晕、眼花等现象。

3.清热去火

柿子是寒性的水果,如果目前有上火症状的人群的话,适当的吃些寒凉的能缓解平衡些身体的热症,对疾病是有些辅助治疗效果的。

吃柿子的坏处

吃柿子是没有坏处的,只是吃得过多会出现以下不良现象:

1.过敏

部分人存在对柿子过敏的情况,食用少量了可能没有表现出来,吃得多了,可能会产生腹泻、腹痛、荨麻疹等过敏症状。

2.消化不良

每100克柿子中含有约18.6克的碳水化合物以及蛋白质、钾、钙、镁等物质,食用过多的碳水化合物的话,脾胃一时间无法完全消化大分子物质,对于脾胃虚弱的人来说很容易造成腹胀不消化。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: