柚子能放多久 柚子保存6个月的方法!

2021年1月9日08:46:35 发表评论 0 次浏览

这段时间正是吃柚子的最佳时候,而且柚子耐储存,就买了一袋柚子来吃,不知道这柚子能放多久呢?
柚子能放多久 柚子保存6个月的方法!

柚子能放多久

根据情况决定。

1、完整的柚子放在阴凉避光干燥处,可以保存1个月左右不变味变质。

2、剥好的柚子用保鲜膜包裹或用密封的保鲜袋装好,放入冰箱保存可以放2-3天。

3、但若是剥好的柚肉在常温下存放,则不超过8小时,一般隔夜后就不能再吃了。

柚子保存6个月的方法

1、冷库保存

柚子最佳的冷库贮藏保鲜温度在3°C-5°C之间,将其放入可设定恒温的冷库环境中,保持相对湿度在80%-90%左石,在这样的条件下,柚子的保鲜期可长达6-8个月左右,同时柚子品质和营养还能保持和入库时一样。

2、加工成柚子酱

柚子酱水把柚子、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,其中放入了糖和蜂蜜,可以提高渗透压,降低水分活度,从而起到防腐作用;而经过高温煮制,让柚子果肉中没有了多余的水分以及细菌,之后依靠瓶子的密封作用,便可长期保存不变质,通常保存时间为6个月左右,不过处理步骤相对来说较为麻烦,但风味非常好吃。

柚子摘下来放多久甜

放3天左右会变甜。

柚子采摘后部分为了运输或长期存储的需求,不会采摘完全成熟的柚子,此时的柚子可能在七八分熟,需要放置3天左右,经过水果的自我呼吸产生乙烯气体进行催熟变甜,使柚肉逐渐糖化,水分减少,糖度升高,但最长不超过7天,如果7天后柚子还未变甜,则说明柚子品质不好,后续再放也不会甜,最好尽快吃掉,以免柚子久放腐烂变质。

怎么判断柚子是否变质

1、看外观

好的柚子表皮油点十分有光泽,而且果蒂部位新鲜绿色,而坏的柚子表皮干皱缺水,果蒂部位可能是黑色或带有霉点。

2、闻味道

正常情况下柚子会带有一股柑橘类水果特有的清香气味,但如果发霉的话,会带有霉味,如果滋生大量细菌出现变质的话,会散发发酵酒味,腐烂的食物味道。

3、尝味道

好的柚子味道应酸甜多汁,部分甜味后会回涩,但都属于正常现象,而且一般市面上也不会有苦味柚子当水果吃,多为药用,如出现柚子发苦多半是变质的现象。

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