雪莲果切开后怎么保存 雪莲果切开后发黑怎么办!

2021年1月10日08:46:23 发表评论 0 次浏览

买了几个雪莲果来吃,就直接洗干净削皮后就可以开吃了,非常简单方便,但一个雪莲果分量比较多,切开后自己吃不完整个,不知道剩下的雪莲果要怎么保存好呢?
雪莲果切开后怎么保存 雪莲果切开后发黑怎么办!

雪莲果切开后怎么保存

1、清水浸泡

雪莲果切开后如果不采取措施,直接常温放在空气中,其中的多酚类物质会和空气发生氧化反应,从而出现变色现象,影响食用体验,建议不急着吃的话,可放在清水里浸泡后,加入适量食用盐杀菌,放入冰箱冷藏来延长水果的食用期,能放12个小时。

2、焯烫法

雪莲果表面的多酚类物质怕热,用热水焯烫一遍这些多酚类物质就会失活,然后再放入保鲜碗里,置于冰箱冷藏,进一步抑制细菌等微生物的滋生,可以保存1-2天。

3、滴柠檬汁

将切开的雪莲果放入滴有柠檬汁的水里,可避免与空气氧化,还能减缓其中的维生素等营养物质流失,放入冰箱冷藏可以保存1天左右。

雪莲果切开后发黑怎么办

根据情况采取继续食用或扔掉。

1、如果雪莲果刚切好的时候是正常的黄色或黄白色,放置一会后才发黑的话,在短时间内雪莲果表面只是一些多酚氧化酶,并不含有毒物质,可削去发黑的部分再吃完好的部分。

2、但若是放置时间过长,发黑比较严重的话,就不能再吃了,里面可能含有大量的细菌等有害物质,继续食用有食物中毒的风险,另外若是雪莲果切开就是黑色的,那是坏果的现象,要尽快扔掉,以免交叉腐坏或误食。

买一箱雪莲果怎么存放

阴凉、干燥处保存即可。

一般蔬果市场或网购的一箱雪莲果,首先要检查雪莲果的品质,挑出有裂开、腐烂等不好的果子,然后将坏了不能吃的扔掉,把完整的好的雪莲果轻放在纸箱里,放在常温阴凉、干燥处可以保存1-2个月左右,期间注意防水和阳光直射,翻看有无腐烂发霉的果子,需尽快挑出。

雪莲果裂开了还能吃吗

没变质的情况下可以吃。

雪莲果裂开了并不代表是坏了,多半是由于生长期间水分不足、采挖的时候碰裂等导致的,建议观察一下果实情况,如果发现有发黑、表皮发霉、果肉腐烂流水、散发异味等情况的,则属于变质的坏果,是不能继续吃的,否则误食会导致腹痛、腹泻、呕吐等中毒危害。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: