雪莲果榨汁变绿能喝吗 雪莲果女人生吃的好处!

2021年1月10日08:46:31 发表评论 0 次浏览

最近雪莲果摆在了超市瞩目的位置,其外观很像红薯,我好奇就买了些,结果一时间就忘了这是个水果,等我再拿出来榨汁后,是很奇怪的绿色,这能喝么?
雪莲果榨汁变绿能喝吗 雪莲果女人生吃的好处!

雪莲果榨汁变绿能喝吗

可以喝的,雪莲果汁变绿主要原因是雪莲果氧化,雪莲果中含有一种叫单宁的化学成分,这种物质与空气接触过久后会产生氧化,就像苹果切开后放久了颜色发黄是一样的,单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素,使得雪莲果变成了绿色或者其它色。

雪莲果怎么样才能不变色

建议密封保存。

切开后的雪莲果与空气长时间接触就会变色,因此放冰箱里密封保存既能减少与空气的接触,还能延长雪莲果的保鲜时间。将雪莲果用保鲜袋密封包起来放冰箱里,能减缓氧化的速度,如果是整个削皮切块的话,可以将雪莲果放入水中浸泡,然后再冷藏,这样也能保持原色一段时间。

雪莲果的正确吃法

生吃

生吃能最大程度的保留雪莲果的营养,减少营养的浪费,只要把雪莲果清洗削皮就可以吃了,雪莲果中的水分、糖类、膳食纤维、淀粉等物质能为人体提供一定的体能和营养补充。

炖汤

大部分的肉类都含有一定的油脂在里面,炖汤时,汤的表面多少会飘些油,吃的时候口感会有些腻,而雪莲果和肉汤一起炖的话,不仅有解腻的作用,汤的口感也会变得清爽。

雪莲果女人生吃的好处

1.生津止渴

雪莲果性寒、味甘,其内里丰富的水分能缓解因缺水导致的口感舌燥,对内热上火造成的舌红少津也有一定的改善。

2.润肠通便

水莲果中含有较多的水溶性膳食纤维,能促进肠道蠕动,减少毒素的停留,雪莲果的果寡糖含量是所有植物中相对较高的,能够调理人体肠胃、帮助消化。

3.帮助减肥

雪莲果热量较低,100克雪莲果热量只有54大卡,即使不小心吃多了也不会造成肥胖,另外,雪莲果含有的碳水化合物,能提供一定的饱腹感,对减肥女性来说是种不错的水果。

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