红豆怎么煮容易烂 煮红豆容易烂窍门!

2021年1月11日08:45:40 发表评论 0 次浏览

红豆的营养价值以及食用价值很高,经常被人们用来煮汤喝,但是红豆比较坚硬,不容易被煮烂,那么红豆怎么煮容易烂?煮红豆容易煮烂的窍门?
红豆怎么煮容易烂 煮红豆容易烂窍门!

红豆怎么煮容易烂

材料:红豆、清水、白糖。

做法:

1、先将红豆提前一晚侵泡备用。

2、然后将红豆洗净。

3、之后往压力锅锅中加适量清水。

4、开火将其用大火煮15-20分左右。

5、再转小火续煮20-30分钟左右即可。

6、最后食用的时候,根据自身的口味加白糖调味即可。

煮红豆容易烂窍门

具体做法如下:

冷冻法

要是来不及将红豆侵泡,那么可以使用冷冻法煮红豆,首先把红豆洗干净,放在保鲜盒里,然后再放到冰箱的冷冻室,冷冻上五个小时以上,在干冷的环境中,把红豆的水分逼出来,之后再煮红豆就比较容易煮烂了。

热炒法

其次就是还可以使用炒热法,首先把洗干净的红豆放在平底锅里炒,当看到锅里的红豆开始冒烟的时候,就往锅里浇一点水,以免红豆炒糊,从而影响口味,炒好之后加水煮,很快就可以将红豆煮熟。

红豆泡了一夜还是煮不烂

一般来说人们煮红豆的时候,会将红豆用清水提前浸泡一晚,这样有利于红豆更好的煮熟,煮烂,要是泡了一夜还是煮不熟,那么主要考虑是泡发的时间不够,红豆太干硬导致的,不要心急,延长煮制的时间,是可以将其煮熟的。

但要是一直煮不熟,那么这样的红豆可能是发生了质变,滋生了不利于人体健康的物质,这样的红豆是不建议再吃的,避免对人体的健康造成伤害。

煮红豆用热水还是冷水

建议使用冷水。

一般煮红豆的时候既可以使用冷水也可以食用热水,但要是想要煮出来的红豆汤口感更好的话,建议将其清洗浸泡完之后冷水下锅,因为冷水下锅红豆可以和水一起慢慢加热,这样红豆更容易煮烂开花,煮出红豆汤也会能加的浓稠,口感更加香甜。

但若是直接将其用热水下锅的话,红豆的外皮就会很快被烫熟,这时候里面还是硬的,就容易导致煮出来的红豆汤口感比较差,并且营养价值还容易流失。

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