莲子和什么搭配最好 莲子相克的食物!

2021年1月20日08:46:26 发表评论 0 次浏览

莲子是生活中很常见的食材,一般用于煮粥或煲汤食用,但莲子营养价值较高,具有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效,不知道日常食用和什么搭配在一起更营养好吃呢?
莲子和什么搭配最好 莲子相克的食物!

莲子+绿豆:清热消暑

绿豆味甘,性寒,有清热解毒,消暑的功效;莲子性平,有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效;两者搭配可清热安神、消暑补脾等,而且莲子和绿豆同煮颜色十分好看一绿一白,加入少许白糖调味,做成糖水,味道也非常好吃。

莲子绿豆粥

材料:绿豆50g、莲子10g、冰糖适量。

做法

1、将绿豆洗净沥水备用;米洗净备用。

2、把洗好的绿豆和米倒入炖锅内,加入适量的开水。

3、洗好的莲子倒入锅内,再加入冰糖。

4、盖上盖子大火炖1小时30分钟上即可。

莲子+银耳:润肺补脾

红枣味甘,性温,有补中益气,养血安神的功效;银耳味甘、性平,有润肺生津、滋阴养胃的功效,搭配莲子一起煮粥可滋阴补肾、健脾养胃等,是夏秋最为常见的糖水组合。

红枣银耳莲子汤

材料:银耳适量、红枣适量、冰糖适量、莲子适量、枸杞4粒左右、清水一次放足。

做法

1、准备需要的所有材料:莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳,每种材料加多少随自己喜欢,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。

2、将银耳提前洗净泡发,然后将其根部发黄的地方切掉。

3、莲子洗净后去掉里面的绿心。

4、大枣和枸杞都洗净。

5、将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开。

6、烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅。

7、大概35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可。

莲子+百合:养心安神

莲子味甘、涩、性平,归脾、肾、心经,具有补脾止泻,益肾固精,养心安神的功效;百合味甘,性微寒,归肺、心经,有润肺止咳,清心安神的功效;两者搭配可养心安神、润肺补脾、止咳止泻等。

莲子百合瘦肉煲

材料:莲子30克、百合30克、精瘦肉200克、盐适量。

做法

1、莲子、百合洗净,用清水泡1小时。

2、精瘦肉洗净,切成厚片或者粒。

3、锅中烧水,水开后下肉片焯一下,捞出来。

4、把焯好的肉片放到砂锅里。

5、再倒入泡好的莲子和百合。

6、倒入清水,水量要漫过食材。

7、盖上盖子,大火烧开,转小火煮约1小时。

8、关火后根据个人喜好加盐、鸡精,或者糖调味即可食用。

莲子+山药:补肾益胃

山药有健脾益胃、滋肾益精的功效,莲子能补肾益精、养心安神,两者同服,有滋补肝肾、强心安神的作用,适用于脾虚胃弱、心神不宁、失眠心悸者。

莲子山药粥

材料:莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

做法

1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯;

2、取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时;

3、再加入白糖稍煮片刻即成。

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