柑和橘的区别哪个吃了上火 橘子上火的原理!

2021年1月20日08:46:23 发表评论 0 次浏览

秋冬季节正是各种柑橘大批量上市的时候,此时不仅价格便宜,而且营养丰富,口感好,但据说这柑和橘其中有一种吃后容易上火,不知道是哪个呢?
柑和橘的区别哪个吃了上火 橘子上火的原理!

柑和橘的区别哪个吃了上火

主要是外形的区别,适量食用都不会导致上火。

柑在果形上比橘相对较大较扁,果皮宽较松,易剥离,襄瓣可以一瓣一瓣掰开,种子色白中带绿,如蜜柑、椪柑、新会柑、四会柑等,而橘子果实比柑小,皮薄易剥,种子多呈绿色,如南丰蜜桔、洞庭红桔、年桔、朱砂桔等。

两者在口感上根据不同的品种、成熟程度等各有差异,无法进行区分,而在营养价值和功效上都相差不大,但如果是看是否上火的话,柑和橘适量食用都不会使人上火,而且由于水分充足的原因,吃柑和橘还能缓解口感舌燥、便秘的上火问题。

橘子上火的原理

上火是中医的概念,一般吃性热的食物容易导致人上火,而西医上对于上火引起的症状,如口干、口苦、咽喉疼痛、腹胀、便秘、口腔溃疡等,可因:

1、橘子里面果糖含量很高,在人体内,果糖需要转化成葡萄糖才能被人体利用,若吃了大量橘子以后,葡萄糖的摄入就减少了,果糖还能刺激胰岛素大量分泌,从而使肝脏调低血糖(葡萄糖)浓度,这样一来人的代谢就会出问题,引起各种上火的症状。

2、很甜的橘子,含糖量一般较高,再加上有些人对糖的吸收功能较差,一旦吃多后,高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出,从而引起喉咙不适的上火症状。

3、口腔中的细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖,再加上吃完橘子后不漱口,这样就很容易出现牙龈发炎、嘴干舌燥,乃至于口腔溃疡的情况,让人感觉“上火”了。

4、橘子中含有不少柠檬酸等果酸,这些酸会刺激口腔和胃黏膜,尤其是在空腹的时候,更易出现胃部不适,也是让人误以为上火的因素。

解决办法:吃橘子不要贪嘴,吃完刷牙,感觉口干舌燥就喝水。

橘子一天最多吃几个

一天最多不超过三个。

一天吃多少橘子,可参考中国膳食指南的建议,上面提到一个健康的成年人一日食用水果的量在200-300克为宜,最多不宜超过500克,以橘子为例,最多不宜超过3个,而且吃橘子时最好连同里面白色的橘络一起吃掉,橘络具有通络、理气、化痰、止咳的功效,是一味很好的中药材。

什么人不宜吃橘子

1、胃酸分泌过多的人

橘子含有较多的果酸,食用后可刺激胃酸分泌,帮助食物消化,但不适合胃酸分泌过多的人吃,因为果酸刺激胃酸分泌后会加重肠胃不适的现象。

2、腹泻人群

橘子含有较多的水分、果酸、纤维素等营养物质,食用具有利尿通便、助消化的作用,但对于本身处于腹泻期间的人群,吃多橘子会增加了体内水分和膳食纤维的摄入,从而刺激肠胃,增加肠道的滑利性,进一步导致腹泻更加严重。

3、糖尿病人

橘子含有的糖分不低,而糖尿病人本身血糖含量较高,吃了橘子后可能会引起身体中血糖上升,不利于身体健康,因此,糖尿病人慎食橘子,另外糖尿病患者一定要坚持低脂、低糖饮食,并且饭后要多参加体育运动,这些措施都有利于控制血糖。

4、过敏的人

一般来说,吃橘子不易导致过敏,但不排除有些人会出现过敏的症状,如吃橘子后有肌肤红肿、瘙痒、腹泻等过敏症状的这类人群也是不能吃皇帝柑的,以免发生过敏反应,引起身体不适。

5、胡萝卜素血症患者

胡萝卜素血症是一种因体内含有较高胡萝卜素而无法代谢排出,导致体表皮肤发黄的病症,如患有这种病的人要禁食含胡萝卜素丰富的食物,如:木瓜、橘子、橙子、红薯、南瓜、玉米等食物都不适合胡萝卜素血症患者食用。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: