人参果发白的能吃吗 人参果发白放一下会黄吗!

2021年1月21日08:45:54 发表评论 0 次浏览

在市场上买了些人参果来吃,但打开包装箱一看,发现这人参果有些发白,不知道这白的人参果能不能吃呢?
人参果发白的能吃吗 人参果发白放一下会黄吗!

人参果发白的能吃吗

能吃。

人参果表皮颜色发白,属于成熟度不高的果子,此时果实中的甜度不高,营养成分含量也不如熟的果子丰富,但不含有毒物质,同样含维生素C、维生素B、硒、钼、蛋白质、氨基酸、钾等营养成分,食用具有润肠通便、提高抵抗力、补充营养等功效,而且口感较为脆爽,适宜炒菜或煮汤来吃,但作为水果鲜吃的话不建议。

人参果发白放一下会黄吗

会变黄。

发白未成熟的人参果,可以放在常温下几天后予以催熟变黄再吃,这是大多数果实具有的后熟特点,而且随着放置的时间,人参果里含有的淀粉会逐渐转化为果糖、葡萄糖等糖类,吃起来也会更甜一些,一般放到人参果紫色花纹明显,表皮呈金黄色即为完全成熟,但不要放太久,否则容易流失水分,表皮变得干皱,口感降低,甚至出现腐烂变质的现象。

人参果买来是白的怎么办

1、催熟食用

将白色的人参果和已经成熟的水果,如苹果、香蕉、梨子等放在一起可以催熟,因为成熟的水果一般都会释放一定量的乙烯,而乙烯具有催熟功效,一般放3-4天后就变熟变黄变甜好吃了。

2、人参果炒肉片

先准备人参果半斤,猪肉一百克,各种的调味料。先将人参果去蒂洗净然后切片放入盘中待用,再将猪肉清水洗净切薄片,最后热油下肉片煸炒,随后七八分熟时再加入人参果及佐料,炒熟装盘即可。

3、凉拌人参果

先将人参果洗净切片备用,这一步一定要沥干水分,要不然会影响后面的口感,凉拌时加入蒜泥、味精、酱油、陈醋以及芝麻油拌匀,最后装盘食用。

人参果里面发黑可以吃吗

不可以。

内部发黑的人参果可由多种原因造成,如:

1、人参果撞烂,导致内部果肉组织发生氧化反应,从而变黑;

2、人参果遭受低温冷冻,被冻坏的果肉组织也会发黑;

3、人参果因放置时间过长,导致大量细菌、霉菌等微生物入侵,出现发霉变质的发黑现象。

以上三种发黑的人参果情况,一是食用味道口感不好,二是存在食用中毒的风险,为了保险起见,最好不吃为宜,以免造成不良后果。

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