荸荠炒什么比较好吃 荸荠不能和什么食物一起吃!

2021年1月27日08:45:49 发表评论 0 次浏览

买了些荸荠来吃,基本都采取的是生吃吃法,想换个吃法,炒着吃荸荠,就跟吃凉薯一样,不知道这荸荠炒什么比较好吃呢?
荸荠炒什么比较好吃 荸荠不能和什么食物一起吃!

荸荠炒胡萝卜

材料:荸荠250克、胡萝卜1根、植物油适量、盐适量、蔬果调味粉适量。

做法

1.荸荠去皮洗净切片,胡萝卜洗净切片。

2.起油锅加热,放入胡萝卜煸炒炒透,再放入荸荠煸炒。

3.最后放入适量的盐、蔬果调味粉炒匀即可。

理由:荸荠色泽白净,胡萝卜橙红鲜艳,两者搭配不仅颜色好看,而且味道甘甜脆爽好吃,而且荸荠和胡萝卜富含维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分,搭配食用可美容养颜、润肠通便、养肝明目。

彩椒木耳炒马蹄

材料:青椒、彩椒、马蹄、木耳、胡萝卜、姜、盐、生抽、蔬果调味粉。

做法

1.青椒、彩椒切片,马蹄洗净去皮切片,木耳泡发去蒂,备用。

2.锅中热油,放入姜片炒出香味。

3.倒入胡萝卜片翻炒,然后放入木耳和彩椒翻炒均匀。

4.放入马蹄,淋入一点点清水,翻炒片刻。

5.加入盐、少许生抽调味,马蹄断生后关火,放入蔬果调味粉翻炒均匀就可以出锅了。

理由:荸荠具有生津止渴、利肠通便、清肺化痰的功效,木耳具有提高抵抗力、补气养血、润肺止咳的功效,两者可滋补养身、通便减肥、化痰止咳,对于肺热咳嗽,或肺虚久咳、咳血、咳嗽、咳痰的症状有一定的缓解作用。

荸荠炒牛肉

材料:荸荠300g,牛肉130g,油、盐、红椒、杭椒、大蒜、木耳、生抽、淀粉、白酒、香油、糖适量。

做法

1.准备食材,荸荠去皮洗净,牛肉剔除筋,木耳泡发洗净。

2.荸荠切片,红椒切块。杭椒、葱切段,大蒜、姜切片。

3.荸荠焯水。

4.牛肉加生抽、盐、白酒、淀粉拌匀腌制一会。

5.锅内放油,牛肉大火滑炒至变色盛出。

6.原锅加葱、姜、大蒜爆香。

7.加荸荠、木耳翻炒,炒至荸荠断生,感觉有点透明。

8.加红椒、杭椒、盐、糖翻炒。

9.加入炒好的牛肉翻炒均匀,滴入香油拌匀即可。

理由:荸荠富含维生素、矿物质,但缺乏蛋白质,而牛肉是一种动物性食物,其中含有优质蛋白质的数量比较丰富,两者搭配一起吃荤素营养均匀,可补蛋白质、补锌、提高免疫力,而且荸荠的清爽口感,可减轻肉类食物的油腻感,起到健脾胃、促消化的作用。

荸荠不能和什么食物一起吃

无相克食物。

荸荠皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,是一种健康营养的食材,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等营养物质,适量吃可清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利尿通便,并无饮食搭配禁忌,可搭配多种食物一起吃。

小贴士

2018年央视315晚会,早就辟谣了“食物相克”说法,日常过度关注食物相克,反而会影响我们摄入食物的多样性,建议日常饮食谷类为主,粗细搭配,多吃蔬菜水果和薯类,每天吃奶类、大豆或其制品,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,做到食物多样,均衡饮食,这样才有利于身体健康。

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