冷冻玉米是生得好还是熟的好 煮熟的玉米冷冻可以保存多久!

2021年1月28日08:45:57 发表评论 0 次浏览

前几天从超市买了些玉米,蒸了几个后想着能多吃几次,打算把剩下的玉米冷冻起来,可是冷冻熟玉米还是生玉米呢?
冷冻玉米是生得好还是熟的好 煮熟的玉米冷冻可以保存多久!

冷冻玉米是生得好还是熟的好

煮熟冷冻好。

玉米冷冻煮熟要比生着冻好一些,因为生的玉米长时间的放在冰箱冷冻的话,其所含的大量水分会随冷冻时间延长而不断流失,并且其水分还会因为冰箱的温度过低而产生结晶,而且由于缺水玉米会慢慢出现干瘪的情况,从而影响玉米的口感,在甜度和新鲜程度上都会有所降低。而熟玉米煮完后内部的淀粉都会糊化,于是玉米受到温度影响较小,从而延长了玉米的保鲜时间。

速冻玉米是生的还是熟的

大部分是熟的。

速冻玉米通过冷藏的方式把玉米中的营养成分以及甜味、新鲜度等特点保护起来,速冻前用清水冲洗干净,然后将玉米进行漂烫、冷却,这样能最大程度的减少玉米营养成分的流失,如果玉米是生冻的话,在冷冻室保存的时候营养物质会不断流失,甚至可能会出现变质。

煮熟的玉米冷冻可以保存多久

一个月以上。

一般冷冻玉米是能保存1个月的,一个月内吃完最好,最久保存不超过3个月,熟玉米冷冻的时间和保存环境是密切相关的,一般都是家庭冷冻,这中冷冻方式在保存玉米的过程中可能存在断电、拆开包装、冰箱门开合进细菌的现象,会导致冷冻玉米的保质期缩短,因此最好是尽快吃完为好。

冷冻生玉米直接煮还是化冻后再煮

视情况而定。

如果是整根冻玉米的话就需先解冻,然后再煮;而冻玉米粒可以直接下锅煮,冷水或热水下锅都可以,煮的时间建议稍微长一些,因为冷冻的玉米温度较低,不容易熟透,煮透了再吃对健康是更有好处的,否则中间还是夹生玉米,容易刺激肠胃,导致腹痛、腹胀、消化不良等症状。

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