莼菜的功效与作用 莼菜的食用方式和注意事项!

2021年2月4日08:45:41 发表评论 0 次浏览

莼菜是一种珍贵的水生蔬菜,营养丰富、口感鲜美滑嫩,具有较高的药用价值和食用价值,那么莼菜的功效与作用是什么?莼菜的食用方式和注意事项有哪些呢?
莼菜的功效与作用 莼菜的食用方式和注意事项!

清热解毒

莼菜在中医上性味甘、寒,且含有的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖,食用可以去除体内热气,并抑制有害细菌的生长,所以莼菜食用后具有一定清热解毒的功效,对胃火、肠热、痈疽疔疮等症都具有缓解作用。

保护肝脏

莼菜中维生素B12的含量较为丰富,这种物质是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,且含有的多糖、蛋白质、微量元素等成分都是机体细胞组织所需的营养,所以莼菜食用后可以促进受损的肝细胞修复,提升肝脏的排毒功能,达到护肝的效果。

促进生长发育

莼菜中含有丰富的锌元素,而锌是人体必需的微量元素之一,可以维持人体正常食欲,促进机体和大脑的发育,一般日常食用莼菜即可获得人体一天所需的锌元素,达到促进青少年生长发育的功效。

提高机体免疫力

莼菜中的酸性杂多糖可以增加免疫器官脾脏的重量,且能明显的促进机体巨噬细胞吞噬异物的功能,且含有的营养物质可以为机体细胞提供能量,所以莼菜食用后具有一定提高机体免疫力的功效。

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