脐橙皮能做陈皮吗 橙子皮晒干后是陈皮吗!

2021年2月4日08:46:26 发表评论 0 次浏览

在日常生活中很多人都会用陈皮来泡水喝,具有一定的健胃消食作用,但是陈皮一般都是用桔子皮做的,那脐橙皮能做陈皮吗?
脐橙皮能做陈皮吗 橙子皮晒干后是陈皮吗!

脐橙皮能做陈皮吗

一般不用。

虽然说脐橙皮中也含有一定的药物有效成分,但是用来制作陈皮的原料一般都是桔子皮,这是因为桔子皮较薄,用来制作陈皮的话其中所含的挥发油容易挥发,制作所需要的时间会比较短。

而脐橙的皮一般都比较厚,其中含有的挥发油较多,口感也比较苦,用来制作陈皮的话不易挥发,所需要的时间较长,所以一般不建议用脐橙皮来制作陈皮。

橙子皮晒干后是陈皮吗

不是。

陈皮并不是普通的晒干就可以制作而成的,如果直接将橙子皮晒干的话,其中还含有较多的挥发油,这种物质具有一定的刺激性,进入人体之后可能会对人体健康造成一定的伤害,引起身体出现不适的症状。

而陈皮,顾名思义就是需要将果皮进行陈放,只有当陈放1年以上的果皮才能被称为陈皮,一般来说陈放年数越长,陈皮的效果也就越好。

陈皮为什么要三蒸三晒

去除其中所含的挥发油。

桔子皮中含有较多的挥发油,这种挥发油进入人体之后会对人体的消化道造成一定的刺激,容易引起腹痛腹泻、头晕乏力等身体不适的症状。

所以在制作陈皮的时候一定要将其中所含的挥发油去除干净,否则在使用的过程中就可能会对人体健康造成一定的伤害,而经过三蒸三晒处理之后的陈皮,其中所含的挥发油、农药等对人体有害的毒性物质就能大部分被清除干净了。

陈皮一般几年的最好

时间越久药效越好。

陈皮的年份越高,其中所含的药物有效成分浓度也就越高,所能起到的保健效果自然也就越好,所以如果是为了养生保健、调理身体服用的话,那么建议可以选择五年以上的陈皮,五年以上的陈皮已经开始产生陈香,用来食用的话回味更加悠长。

但是如果只是为了烹饪菜肴的话,那么一般不需要年份太长的陈皮,建议选择1-3年的陈皮即可。

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