腊肉什么熏最好吃 熏腊肉怎么防止老鼠咬!

2021年2月5日08:45:45 发表评论 0 次浏览

马上快要过年了,很多人家里已经开始准备过年要吃的腊肉了,但对于很多年轻人来说,还不知道腊肉要怎么熏比较好吃,那么腊肉什么熏最好吃?熏腊肉怎么防止老鼠咬
腊肉什么熏最好吃 熏腊肉怎么防止老鼠咬!

腊肉什么熏最好吃

一般建议使用松柏、香蒿熏。

熏腊肉的时候一般是建议使用松柏、香蒿熏最好,因为这两者植物在燃烧的时候会释放出一定的芳香物质,可以使熏出来的腊肉增加的香,其次就是松柏和香蒿在燃烧的时候,热气会不断的升腾,更加容易附着在肉上,并且可以更好的渗透在肉中,使腊肉更加好吃。

其次生活中还可以食用橘子皮熏腊肉,这样熏出来的腊肉更加的香,但这样多橘子皮需要的量比较多,所以生活中很少人这样做。

熏腊肉防止老鼠咬

经常熏腊肉的人会发现,家里的腊肉要是存放的不好,那么很容易导致腊肉被老鼠吃掉,尤其是在熏腊肉的过程中,这时候需要将腊肉悬挂在家里熏腊肉的空中,这样老鼠一般咬不到,其次就是白天熏腊肉的时候可以将腊肉敞开,但到了晚上的时候建议找一块布将其遮住。

小贴士:最好的预防老鼠吃腊肉的方法就是保持家里的卫生,从根本上切断老鼠咬腊肉,这才是比较好的。

熏腊肉多久好吃

需要1-2个月左右的时间。

一般熏腊肉的主要方式有两种,一种是机器熏制,一种是人工熏制,要是机器进行熏制的话,那么腊肉只需要4-7小时左右的时候就可以制作完场;而人工熏制则需要每天燃烧家里的谷物,每天需要熏制1-2个小时,连续熏制1-2个月左右的时间,一般不会超过两个月,这样可以使腊肉的口感更加好。

白糖熏腊肉不上色还苦是怎么回事

主要考虑是火力太大,导致腊肉和白糖有些糊掉了。

一般使用白糖熏腊肉的时候,只需要用糖,茶叶再加适量大米或者小米,锯末加点白糖即可,然后控制时间,烟上来了把肉放进去,盖严盖子;白糖熏肉的时间把握是比较重要的了,要是时间过长,那么很容易导致白糖糊掉,从而发出苦味,食用的时候自然有苦味,其次就是要是肉糊掉了,那么也是会具有一定苦味的。

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