腊肉炒前先煮多久 腊肉不煮可以直接炒吗!

2021年2月7日08:45:38 发表评论 0 次浏览

很多人在炒腊肉之前会将腊肉先放入锅中煮一下,那一般需要煮多久呢?腊肉又可不可以不煮直接炒呢?让我们一起来看看吧。
腊肉炒前先煮多久 腊肉不煮可以直接炒吗!

腊肉炒前先煮多久

20-30分钟左右。

腊肉在炒之前要先将其表面的脏东西刷洗干净,然后再将其放入水中煮一会去炒。一般煮30-30分钟左右即可,因为腊肉在腌的时候有放许多的盐,所以将其煮一会再去炒的话腊肉吃起来就会没那么咸。另外熏好或者是风干的腊肉表面都比较的硬,将其煮一下再出炒能够使得腊肉的口感更好。

腊肉不煮可以直接炒吗

看情况而定。

如果是烟熏而成的腊肉的话,其表面会有许多的烟灰,在吃之前建议最好能够先煮一下的,因为这样能将腊肉表面的脏东西去掉,并且还能使腊肉的口感更好。

但如果是那种风干而成的腊肉的话,表面的脏东西就会比较的少,这种腊肉是可以不煮的,只要直接将其清洗干净即可下锅炒。

腊肉要腌几天才能挂起来

七天左右。

腊肉在熏制或者是风干之前都要将其用盐腌渍一下,这样能够让做出来的腊肉口感更好,并且还能起到杀菌消毒的作用,使得腊肉得到更好的保存。一般腊肉都是腌7天左右再将其挂起来,这段时间足够让腊肉腌制入味,并且能够让肉变色,这样就能将其进行风干或者是熏制了。

吃腊肉的注意事项

高血压人群慎食

腊肉并不合适高血压人群食用,因为腊肉的含盐量比较的高,过多的摄入盐分会加重水分在体内的聚集,而高血压人群本身体内水钠潴留比较的严重,再食用这种高盐的食物就会加重高血压情况。

高血脂人群少吃

另外高血脂人群也要少吃腊肉,因为腊肉当中的脂肪含量以及胆固醇含量都非常的高,过多的摄入这些油脂成分的话就会导致高血脂的病情加重。

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