核桃放久了还能吃吗 带壳核桃能放多长时间!

2021年2月8日08:45:44 发表评论 0 次浏览

前几天收拾家里的橱柜时,突然发现有一包不知道什么时候放进来的核桃,看样子放了很久了,那么这核桃还能吃吗?
核桃放久了还能吃吗 带壳核桃能放多长时间!

核桃放久了还能吃吗

视情况而定。

如果核桃没有带壳的话,长久的放置,那么这样的核桃最好是不要吃了,因为没有外面的一层壳保护,核桃肉直接与空气接触,发生霉变的几率要高得多。除此外,每50克核桃中,水分仅占3.6%,其它成分主要是蛋白质脂肪、碳水化合物、矿元素等营养物质,因此放置在过于潮湿的环境中久了,也是会发霉的,带壳又处于干燥状态的核桃,放久了还是考虑能吃的。

带壳核桃能放多长时间

最多放1年。

如果是正规生产包装的核桃,只要看包装上的保质期限,就能知道核桃能放多久,而散装的核桃保存时间与干燥程度以及保存方式有很大的关系,如果处理后的核桃干燥程度较高,水分少,又保存得当的话,最多能保存1年左右,而干燥程度较低,保存较差的,保存时间会短很多,一般保存6个月左右甚至可能更短。

核桃变质是什么样子的

果壳发黑

核桃外壳颜色由于品种的差异,颜色一般是浅棕或深棕色,而变质的核桃外壳颜色多是黑色表面可能有白色的霉点,这样的核桃就不建议继续再吃了。

果肉变色

新鲜的核桃打开后里面的果肉颜色一般是白色,如果核桃肉的颜色变成了黑色、褐色或黄褐色等异样颜色的话,那么基本说明核桃已经过期变质了。

味道苦涩

新鲜核桃敲开后是有淡淡的坚果香味,口感微微有带一些甜味,而变质的核桃打开后味道怪异,有明显的哈喇味或霉味,果肉发苦或发涩,这样的变质核桃是万万不能再吃了。

带壳核桃的保存方法

1.准被一个透气的麻布袋,不建议用塑料袋装,否则袋内可能集聚水汽,加速核桃的变质。

2.将核桃装入布袋中,封上袋口,放置在干燥通风的地方。

3.尽量避免阳光照射、避免接触水汽,这样一般能保存较长一段时间不会变质。

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