香肠煮多久能熟 新灌的香肠是蒸还是煮好!

2021年2月9日08:46:05 发表评论 0 次浏览

趁着有空闲的时间,就备了些做香肠的材料,打算自己做一些香肠来吃,但这香肠做好后十分的干硬,不知道要煮多久才能煮熟呢?
香肠煮多久能熟 新灌的香肠是蒸还是煮好!

香肠煮多久能熟

30分钟左右。

做好的香肠是不能直接吃的,因为它在制作过程中只经历了腌制、风干、晾晒或熏制的过程,并不是熟制品,而是半熟品,需要经过加热熟透后才能吃,而且由于脱干了水分,香肠变得十分干硬,煮的时间也比较费时,一般普通锅要煮30分钟左右才能煮好,想要快一些的也可以用高压锅煮,等排气后小火煮10分钟即可。

冻香肠可以直接煮吗

不要直接煮。

冰冻香肠直接煮的话,里面的水分是冰晶状态,会导致香肠口感松散没有嚼劲,而且煮的时间也会比较长,容易流失较多的营养成分,降低食用口感和价值,建议解冻后再煮为好,可放到水里面慢慢解冻,不着急制作的话,放冰箱冷藏解冻最佳,可避免细菌过多滋生的问题。

但若是冻香肠用来煎制的话,是可以不用解冻直接煎或者烤熟食用。

电饭煲里面煮饭蒸香肠可以熟吗

可以熟。

电饭煲煮饭大约在30分钟分钟左右,其内部的温度煮饭时是100度,跳闸时是120度,保温时是45-60度,在这个温度区间维持30分钟左右的时间,不仅能将米饭煮熟,香肠也是可以蒸熟的,但为了香肠更好的均匀熟透,最好是切片放入。

有条件的可以采取煲仔饭的做法,煮好饭后,加适量青菜焖几分钟,然后淋上生抽等调味料食用,非常美味好吃。

新灌的香肠是蒸还是煮好

蒸好。

香肠属于一种腌制风味食品,其肉质的香味十分重要,如果是煮的话,香肠里面的香料成分会溶解到水里,吃起来口感和风味都会降低,而蒸的话,依靠水蒸汽加热,在没有完全接触水的情况下,口感和香味都保留最大化,尤其是新灌好的香肠,若是没有彻底干透的话,煮的过程还会使肠衣爆裂,肉质散开。

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