板栗冷冻后还能煮吃吗 板栗冷冻后怎么去皮和壳!

2021年2月14日08:45:49 发表评论 0 次浏览

板栗有时候我们会放在冰箱里面冷冻,但是有时候有时候拿出来的时候不知道能不能吃,那么板栗冷冻后还能煮吃吗?板栗冷冻后怎么去皮和壳?
板栗冷冻后还能煮吃吗 板栗冷冻后怎么去皮和壳!

板栗冷冻后还能煮吃吗

可以。

冷冻之后的板栗,可能会在低温下被破坏一定的营养,但是对于板栗整体的伤害是没有的,不会有毒素的生成,因为冰箱里的温度很低,可以抑制或者减缓细菌的生长,只是有可能板栗的味道煮出来后不是十分的新鲜,与冷冻之前的板栗在口感上具有一定的差别,但是需要注意的是,冷冻的板栗拿出来吃的时候需要注意有无变质。

板栗冷冻后怎么去皮和壳

1.热水浸泡法

冰冻之后的板栗,先用热水解冻,然后在滚沸的开水浸没,煮5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落。

2.直接剥开

冰冻之后的板栗,有一些是壳皮分离的,所以可以直接剥开,也可以用刀切开。

3.热胀冷缩法

先把煮好的栗子放入沸水中煮3~5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,这样就很容易剥去栗衣,且味道不变。

板栗冷冻后发黑有毒吗

可能。

板栗冷冻之后有时候会出现发黑的情况,一般板栗是不会发黑的,除非是煮熟的板栗,所以在冰冻的情况下出现了发黑的情况,很有可能是发生了变质,被病菌所侵蚀,导致变质,如果是变质的话,是不可以食用的,有可能会造成对于身体的负面影响。

还有可能是因为由于冷冻之后导致板栗的变黑,如果吃起来味道没有改变,而且没有其他异味的话,可以食用。

板栗冷冻还有营养吗

有。

板栗冷冻之后,低温会对板栗的营养成分造成一定的影响,但是一般不会造成很大的影响,大部分的营养还是留在板栗里面的,所以一般不会造成营养元素的大部分流失,可以用来煮者吃或者是炖汤食用,也可以为人体提供一定的营养成分。

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