给小孩做香肠用哪种肠衣 香肠的肠衣可以用什么代替!

2021年2月19日08:46:13 发表评论 0 次浏览

最近家里的小孩天天念叨着要吃香肠,没有办法只有给他做,但肠衣的选择有很多,那么给小孩做香肠用哪种肠衣呢?
给小孩做香肠用哪种肠衣 香肠的肠衣可以用什么代替!

给小孩做香肠用哪种肠衣

选择天然肠衣。

一般来说,香肠的肠衣都是家畜的大肠、小肠经刮制而制成的,都可以用于给小孩做香肠,但现在市面上,除了这种天然的肠衣以外,还具有人造肠衣。

而人造肠衣有使用家畜的皮、腱等为原料进行制作,虽然说与天然肠衣的成分相似,可以进行食用,但含有的胶质成分过高,会不利于小孩的消化吸收。

其次还有使用多糖纤维类制作的肠衣、玻璃纸制作的肠衣、塑料制作的肠衣等,这类肠衣都是不可食用的,所以给小孩做香肠建议用传统的天然肠衣。

香肠的肠衣可以用什么代替

不可以代替。

一般来说,肠衣是香肠的外包装,其最基本的功能就是对香肠定型,并保证香肠在一段时间内不变质,以满足香肠储存和流通的需要,所以香肠在制作时,一般都需要有肠衣,无论这肠衣是天然的还是人造的。

做香肠不用肠衣能做吗

能做。

在不考虑香肠的风味、色泽以及储存、流通等需要的话,只是单纯的将香肠制作出来,不用肠衣也是可以制作的,比如用锡纸的方式,先将锡纸涂抹一层薄油后,再将馅料搓成粗细均匀的长条放在卷纸中间,再使用卷寿司的方式将卷起来即可,所以香肠不用肠衣也可以制作。

肠衣用不完怎样保存

建议冰箱冷藏。

一般来说,为避免肠衣出现变质,需要保存在干燥、阴凉、清洁,并远离蒸汽管道及锅炉以及避光的地方,而冰箱冷藏的环境可以满足肠衣所有的需要,所以只要将肠衣使用保鲜袋包装好放入,即可延长肠衣的保存时间,但天然的肠衣是可以食用的,在用不完时建议将其进行烹饪食用,以免时间过长出现变质。

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