晒的萝卜干变黑了还能不能吃 晒的萝卜干发粘了还能吃吗!

2021年2月19日08:46:15 发表评论 0 次浏览

晒的萝卜干最近感觉有变黑的感觉,那么晒的萝卜干变黑了还能不能吃?晒的萝卜干发粘了还能吃吗?
晒的萝卜干变黑了还能不能吃 晒的萝卜干发粘了还能吃吗!

晒的萝卜干变黑了还能不能吃

看情况。

如果是在正常储存条件下而变黑的话,而且吃起来没有异味,一般是可以吃的,因为这种情况一般是由于萝卜体内含有微量鞣酸成份,鞣酸见光或露置空气中,由于被氧化,颜色会逐渐变黑,而且尤其是不能与铁器接触,相同原理可见于苹果、香蕉,这些水果放一些时候,它们的表面都会逐渐变黑。

但是有时候变黑是由于发霉了,这时候建议不要食用为好,因为很有可能会导致误食毒素。

晒的萝卜干发粘了还能吃吗

建议不要吃为好。

如果晒干的萝卜干有发粘的现象,很有可能是受潮发霉了。因为一般晒萝卜干的时候,特别要注意天气,不一定要有强烈的太阳光照,风干或者是阴干的方式是最好的,因为如果有被暴晒的话,萝卜干会失去原有的营养成分,而如果萝卜干发粘很有可能是因为在阴雨天气下没有注意收好,受潮后也没能及时处理,导致受潮发霉了。

萝卜干怎么晒不发霉

选择合理的晒干方式以及保存方式。

如果想要萝卜干不发霉,最重要的是不受潮,所以在晒萝卜干的时候,最需要注意的是,需要把萝卜干中的水分充分挤出,然后自然晾干,再用刀把萝卜切成长条儿,用没干净盆子或缸子把萝卜全放进去,然后撒上盐,阉制三天左右捞出在太阳下晾晒,晒到萝卜卷曲,手摸时还有弹性即可。

其次保存的时候也要注意要保持干燥,否则很有可能会导致受潮的情况。

萝卜干怎么腌制好吃

做法:

1.准备萝卜,如果可以选择的话,绿萝卜比较好一点,因为绿萝卜口感比较好,也比较脆,腌出来的萝卜干比较好吃,普通的白萝卜口感比较涩,晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。

2.把准备好的萝卜清洗干净,切掉头尾。

3.先切厚片,再切细条,最后切成条状。

4.切好之后,用盐腌制一会。

5.腌好后,把萝卜挂在有阳光又通风的地方,晾晒一天就可以了。

6.然后再找个干净的容器保存。

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