鸽子炖花胶做法与功效 花胶鸽子汤禁忌!

2021年2月19日08:46:17 发表评论 0 次浏览

今天早上去市场里买了一只鸽子,想着和家里剩下的花胶一起炖了吃,那么这花胶和鸽子要怎么炖呢,这样的汤喝了有哪些功效呢?
鸽子炖花胶做法与功效 花胶鸽子汤禁忌!

鸽子炖花胶做法

1.准备鸽子1只,花胶50克,适量红枣、枸杞,姜片适量、食盐适量。

2.先把花胶提前泡发、洗净,切成小块备用,红枣去核备用。

3.将鸽子处理干净后,往锅中倒水烧热,加几片姜片,放鸽子焯几分钟,然后捞出洗净。

4.将鸽子、花胶、红枣、枸杞一同放入炖锅中,加适量水,开大火炖煮20-30分钟。

5.然后转小火慢炖2-3小时,直至食材炖软烂,等到要出锅时,加少量盐调味即可。

鸽子炖花胶功效

补脾强身

花胶含有丰富的蛋白质、维生素、胶质等物质,食用后有固肾培精、消除疲劳及恢复伤口的功效,而鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,其蛋白含量为24.47%,在同等质量下,它所含的矿物质及维生素都比鸡、鱼、羊肉的含量高,两者炖汤食用对人体有很好的补益强身的效果。

美容养颜

鸽子肉和花胶都是理想的高蛋白低脂肪食品,其中花胶所含的蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,将鸽子肉与花胶搭配炖汤喝,对于皮肤中流失的胶原蛋白具有一定的增补效果,而且鸽子肉中含有的软骨素可以改善人体的血液循环,增强皮肤弹性。

提高免疫

中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气的功小,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益作用,同时花胶所含丰富的高级胶原蛋白,具滋阴养颜,补肾,强壮机能的效果,对于身体虚弱,免疫力较低的人来说是很适合食用的。

花胶鸽子汤禁忌

1.过敏者忌食

花胶和鸽子中都含有丰富的蛋白质,如果有对蛋白质过敏的人群食用了花胶鸽子汤的话,很可能会产生腹痛、腹泻、胸闷等过敏反应。

2.感冒发热者不宜食用

花胶鸽子汤是很好的滋补汤品,而感冒发热期间是不宜食用过于滋补的食物,因为生病期间体质虚弱,不能承受过于大补的食物,因此容易导致邪气停留在体内,不得鼓出,从而是病情迁延难愈。

花胶鸽子汤什么时候吃最好

早上喝比较好。

一般建议花胶鸽子汤早上空腹食用最好,因为早上是人体消化吸收功能最好的时候,这个时候食用花胶,不会受其他食物的干扰,能使花胶的营养价值最大程度的被人体吸收,另外,鸽子和花胶是营养丰富的食物,早上食用能为上午工作学习提供良好的体能。

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