百合是苦的好还是甜的好 百合干的好还是新鲜好!

2021年2月20日08:45:37 发表评论 0 次浏览

最近要煮百合粥,然后问朋友要了些百合,然后朋友给了些百合,但是是苦的,那么这百合是苦的好还是甜的好呢?
百合是苦的好还是甜的好 百合干的好还是新鲜好!

百合是苦的好还是甜的好

各有各的好,根据情况选择即可。

甜百合与药百合好的方面并不相同,例如甜百合在味道上要比苦百合好,而在营养成分上,苦百合药用成分要比甜百合高,其食用效果要比甜百合更好,因此不能单说哪一种百合好,只能说想要味道好就选甜百合,想要有功效作用,就选苦百合,因此最好是根据自己的需求来选择不同的百合。

百合干的好还是新鲜好

视情况而定。

同种百合的干鲜区别主要是因其含水量不同,其他营养是一样的,因此干百合的好处在于方便保存,食用便捷,并且在加工时去除了它本身所带的一些苦涩味,适合煮粥、泡茶食用。

而鲜百合由于其水分较多,因此用鲜百合用来煲汤、清炒是十分合适的,干百合和鲜百合各有个的好处,根据自己的食用方式进行选择即可。

百合怎么做不苦

方法一

将洗干净的新鲜百合撕掉表面的一层膜,然后把百合放冷水中浸二小时,在水里加适量冰糖,从而使百合吸收水份、糖分,去除苦味。

方法二

将百合一瓣一瓣掰开放入盐水中浸泡1小时,然后捞出来放热水里焯几分钟,这样也能去除掉百合的大部分苦味。

方法三

添加其他食材来掩盖百合的苦味,也是一种不错的方法吗,例如煮百合莲子汤时,多加冰糖来盖住百合的苦味。

鲜百合不能与什么同吃

百合没有什么相克不能同吃的食物,只能说不能多吃,例如百合性微寒凉,不建议和寒凉的食物同食过多,以免肠胃受寒,导致腹痛、腹泻的症状,另外,新鲜百合含有较多的淀粉,也不宜和淀粉丰富的食物一起吃,避免出现腹胀、消化不良引起胃不适。

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