香肠冰箱冷冻一年还可以吃吗 香肠的保质期一般都是几个月!

2021年2月19日08:46:19 发表评论 0 次浏览

大家都知道香肠可以放较长的时间,但最近从冰箱翻出了一根冷冻一年的香肠,那么香肠冰箱冷冻一年还可以吃吗?
香肠冰箱冷冻一年还可以吃吗 香肠的保质期一般都是几个月!

香肠冰箱冷冻一年还可以吃吗

不建议吃。

虽然说冰箱的低温有抑制细菌微生物,延长食物保存时间的功效,但并没有杀菌消毒的效果,随着放置时间的延长,部分耐低温的微生物还是会开始生长繁殖,将香肠中的营养物质分解,所以冷冻一年的香肠,即便没有出现变质,但也没有什么食用价值。

其次香肠是一种腌制食品,当保存的时间过长时,肉质会变的粗糙硬化,特别是肠衣部分,就算煮熟了,食用起来的口感也基本是发硬、发干的,所以冷冻一年的香肠不建议再食用。

香肠的保质期一般都是几个月

一般来说,为了保证食品的质量安全和消费者的健康,在市面上售卖的食品,会对贮藏和流通规定一个比较合理的期限,所以原封包装的香肠也有其具体的保质期,在冷藏的环境下,需可以保存一周左右,在冷冻的环境下,则需要在2个月内食用完毕。

香肠变质吃了会中毒吗

可能会中毒。

因为香肠在变质后,所产生的细菌微生物不仅会将香肠的营养分节,使其失去原有的食用价值,还会代谢出大量的细菌、毒素等有害物质,而人体食用这些被污染的食物后,摄入的有毒物质达到一定量时,人体就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等食物中毒的症状。

需要注意的是,虽然说大部分患者预后良好,但要是中毒严重,可能会对生命安全造成威胁,所以食用变质香肠出现不适时,建议及时就医,以免延误治疗。

怎么辨别香肠变质

看外观

正常的香肠一般呈红褐色,并带有一定硬度,要是出现变质的话,香肠可能会出现发黑、发霉、变软、有粘液等异常情况。

闻气味

正常的香肠闻起来物特殊异味,但要是变质的话,可能会出现霉味、腐臭味、酒精味、酸味等各种令人不适的味道。

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