砂糖桔会不会打东西上去 砂糖桔为什么有眼!

2021年2月22日08:46:28 发表评论 0 次浏览

买了些砂糖桔来吃,发现跟以往吃到的砂糖桔相比,其表皮颜色更为鲜艳亮丽,看着像是打了什么东西一样的,很多人都说是打蜡的结果,不知道这砂糖桔会不会打东西上去呢?
砂糖桔会不会打东西上去 砂糖桔为什么有眼!

砂糖桔会不会打东西上去

一般情况下只会打一些果蜡。

给砂糖桔打上一层果蜡,不仅可以防止病原体(有毒有害物质、细菌、病毒等)进入水果内部和抵御环境变化给水果造成的伤害,从而延长其食用保鲜期;还能提升砂糖桔的外观和卖相,是目前水果可允许存在的现象,不过这里说的果蜡是人工果蜡,被广泛用于抑制水分蒸发、防霉,它是选用天然动、植物蜡作为成膜剂,或者用天然动、植物蜡经过乳化调制制成的,而不是工业蜡,这是对人体有一定的危害的,不可以使用。

砂糖桔为什么有眼

沙糖桔在采摘下来的时候必须要连着枝条一起摘下来,如果直接将橘子从树上拽下来的话,这样就会连着附近的果皮也一起带下来,从而暴露出果肉,而果肉如果与空气长期接触的话就会导致果肉腐烂,所以果皮上有一个小针孔是因为果子互相堆积,彼此的枝条碰触挤压所导致的,而不是给沙糖桔打了打了针,像打甜蜜素这种做法是完全没有必要的,尤其是现在的砂糖桔迭代更新,其品种越来越优良,口感和味道也是清甜无渣,非常好吃。

砂糖桔为什么掉红颜色

多为打蜡后染色所致。

正常情况下砂糖桔的果皮颜色为橙黄色,其果皮中也含有一定的植物色素成分,在剥皮的时候手可能会带有黄色的现象,这种情况是果皮本身的掉色行为,一般用纸巾擦拭表皮不会有掉色现象,但若是纸巾擦拭带有红色的话,很可能是砂糖橘经过打蜡后,被上了一层红色素,以此提高其外观品相,获得好的销路,但这种经过染色的砂糖橘不建议食用,以免长期食用对健康不利。

砂糖桔怎么选甜的

1、看叶子

买砂糖橘时,一定要看一下叶子,因为橘子越新鲜,砂糖橘上面的叶子就不会焉,如果看到的砂糖橘没有一片叶子,或者叶子全部都焉掉了,这种砂糖橘存放的时间肯定超过7天,不建议大家购买。

2、看洞眼

由于果农在采摘砂糖橘时,为了使砂糖橘更加的新鲜,一般都会留少许的叶子在砂糖橘上,而每个橘子上面都有一个小树枝,如果砂糖橘被这些小树枝扎破了没有被发现,2-3天就会发霉,所以买砂糖橘时,一定要注意一下砂糖橘上是否有洞眼。

3、手摸

买砂糖橘时,经常会碰到浮皮橘,用手一捏,马上就可以判断出,浮皮橘是砂糖橘中的残次品,有些不法商贩会以次充好;另外用手轻轻捏一下,感觉它的软硬程度,软硬适中的是好的砂糖橘,如果太硬的话,它的口感吃起来不会那么新鲜而且也没有那么的多汁,味道会偏酸。

4、看砂点

砂糖橘的特点是颜色橙黄光泽、皮薄易剥,最重要一点就是橘皮布满小砂点,手感较粗糙,不要挑表面光滑的,反而品质不好。

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