砂糖橘上面的红色是什么 砂糖橘皮上是红色有毒吗!

2021年2月22日08:45:58 发表评论 0 次浏览

买了些砂糖橘来吃,但这砂糖橘触摸后上面有一层红色的物质,而且把手的颜色也染红了些,不知道这红色的是什么东西呢?这样的砂糖橘是否还能继续食用呢?
砂糖橘上面的红色是什么 砂糖橘皮上是红色有毒吗!

砂糖橘上面的红色是什么

是果蜡。

果蜡是水果自身分泌的附着于表皮的脂类,对水果的作用是防止病原体(有毒有害物质、细菌、病毒等)进入水果内部和抵御环境变化给水果造成的伤害。

目前市场上所说的“果蜡”一般就是指的人工果蜡而非天然果蜡,是将树胶、蜂胶、虫胶等产量充足的天然胶体制成人工果蜡,涂抹于水果表面达到保鲜、美观的目的。

砂糖橘皮上是红色有毒吗

严格按照国家相关标准给水果打蜡,呈现砂糖橘皮红色是无毒的。

查阅《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定发现,可以在水果表面使用的食用蜡包括巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐(又名果蜡),巴西棕榈蜡通过棕榈树提取,作为新鲜水果的被膜剂,最大使用量不能超过0.0004g/kg(以残留量计)。

而吗啉脂肪酸盐则是通过化学反应制造而成,并作为乳剂与天然动植物蜡和水制成被膜剂用于水果保鲜,一般被膜剂中吗啉脂肪酸盐含量在2.5%~3.0%之间,但标准中对吗啉脂肪酸盐最大使用量并没有做具体说明,可按生产需要适量使用,因此只要严格按照国家相关标准给水果打蜡,安全性是值得信赖的。

但市场上水果品种和质量差异很大,不排除一些不法商贩使用相对便宜的工业石蜡给水果打蜡,并在蜡中加入颜料为水果上色,这种工业蜡是不可以食用的,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害,如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能,有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状。

染色砂糖橘能不能吃

不能吃。

有不良商贩在给水果消毒打蜡环节时,会使用苏丹红、橘子红2号等色素给水果染色,以便让其卖相更好看,但如果色素渗入桔瓤中,人体吃进去就会受到一定伤害,所以不能拿“没吃皮”来搪塞了事,面对染色砂糖橘是千万不能吃的。

不过在砂糖橘集中上市的时候,砂糖橘染色的情况几乎没有,因为都可以正常成熟了,就不需要那样做了。

买到染色的砂糖橘咋办

扔掉或进行退换处理。

如果是染过色的砂糖橘,它的表皮上面的小孔及果蒂的断面可能都是红色的,而且整个颜色看起来很不自然,购买时只要用纸巾擦一下,没染过色的湿巾擦拭后只能看到一点淡淡的黄色,染过色的砂糖橘会掉红色,这种橘子最好尽快扔掉或找相关商家进行退换处理。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: