吃荠菜的好处和坏处 荠菜的副作用及禁忌!

2021年3月3日08:45:44 发表评论 0 次浏览

荠菜是一种天然的野菜,在春季大量生长,常用于包饺子,而且还可入药保健服用,但很多人并不知道吃荠菜的好处和坏处有哪些,下面就来具体说说,赶紧来看看吧。
吃荠菜的好处和坏处 荠菜的副作用及禁忌!

吃荠菜的好处

清热利尿

荠菜是一种性凉的野菜,体质燥热的人群食用有很好的清热作用,对于体质燥热导致的一些不适也有一定的作用,同时荠菜中矿物质含量很高,食用可以促进体内水分的排出,在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留,能很好的利尿消肿。

降血压

荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等,这些成分都具有很好的降血压的作用,而且医学临床上荠菜还被用来制作血压药的主要原料,可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。

凉血止血

性凉的荠菜有凉血的作用,对于血液燥热出现的一些症状有很好的缓解作用,同时荠菜中含有的荠菜酸,是一种具有止血、促进凝血的有机酸,对于外伤出血,可以缩短凝血时间,促进伤口的好转。

护眼明目

荠菜也有很好的护眼明目的作用,因为荠菜中含有维生素A和胡萝卜素两种有效成分,其中丰富的胡萝卜素可以避免夜盲症,缓解眼睛疲劳,并且还会在体内转化成两分子的维生素A,维生素A可以促进视紫红质的转化,增强视力功能。

润肠通便

荠菜是一种性凉的食物,食用可以增加肠道的寒凉之气和滋润度,可以方便粪便的排除,除此之外荠菜中还含有丰富的纤维素等成分,可以促进肠道蠕动,增加肠道动力,食用有很好的润肠通便的作用。

增强免疫

适当的食用荠菜有增强免疫的作用,首先荠菜中含有的丰富的维生素C,具有增强体液免疫强度的作用,可以调节吞噬细胞对于病毒的识别能力;含有的维生素A和胡萝卜素等,可以增强呼吸道粘膜的抵抗力,具有很好的抗病毒的作用。

吃荠菜的坏处

正确食用荠菜并不坏处,但以下错误吃法可以导致相应的健康危害:

1、荠菜中含有大量的草酸和鞣酸,如大量食用这些酸性物质,容易对健康不利。

2、荠菜会加重植物性光过敏的情况,因此,本身有光过敏的人群,不建议食用过多的荠菜。

3、荠菜是季节性的食物,宜选嫩的吃,如吃老的荠菜,其木质素含量会比较高,会影响消化。

荠菜的副作用

荠菜是药食两用植物,适量吃几乎没有副作用,但不宜吃多,否则会对健康造成危害:

1、腌制荠菜对健康不利

吃新鲜的芥菜没什么影响,但是很多人喜欢把芥菜用来做成咸菜,在制作过程中会撒很多盐,而这些盐会慢慢的变成亚硝酸盐,如果长期吃或者摄入量过多,就很有可能会威胁到身体健康。

2、孕妇、女性经期吃多荠菜会刺激子宫收缩

荠菜有类似麦角的成分,具有缩宫止血的作用,因此对于怀孕的女性不利,会导致子宫收缩,对胎儿有不良的影响,怀孕女性不建议食用荠菜。另外女性例假期间也不宜食用荠菜,容易造成例假女性出现经痛、经血量减少等不适情况。

3、皮肤变黄

荠菜中含有丰富的胡萝卜素,每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素,食用过多会出现胡萝卜素消耗不完,导致堆积在体内的情况,在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积,出现皮肤发黄的情况。

荠菜的禁忌

1、禁忌人群

荠菜性凉,具有润肠通便的作用,对于体寒、腹泻的人不宜吃,另外荠菜中含有光敏物质,一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜,会诱导光过敏或者是加重过敏情况;其次荠菜有刺激子宫收缩的作用,孕妇、例假期间的女性不宜食用。

2、忌不焯水直接吃

荠菜属于一种野菜,其中含有较为丰富的草酸成分,通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸。而如果不焯水,草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应,导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现,吃多对肠胃健康不利,容易消化不利或腹胀等。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: