莴笋能放几天 新鲜莴笋怎么保存时间长!

2021年3月4日08:46:00 发表评论 0 次浏览

莴笋是春天常吃的一种食物,我喜欢在莴笋上市时囤很多在家里,那么莴笋一般能放多久呢?
莴笋能放几天 新鲜莴笋怎么保存时间长!

莴笋能放几天

视情况而定。

如果是完整的莴笋,用保鲜袋装好放入冰箱冷藏大约可以保鲜2周左右左右。而切好的莴笋由于没有外皮的保护,放入冰箱冷藏一般也只能放3天左右。

但若是将削皮的莴笋在开水中焯了一遍水后,再放入冰箱冷藏,这样能比不焯水保鲜时间长一些,不过建议莴笋削皮切片后,最好是尽快吃掉,以免莴笋的口感和营养价值会越来越低,变味后就不要再食用了。

新鲜莴笋怎么保存时间长

建议冰箱保存。

新鲜的莴笋由于水分较多,为了避免长时间放置导致其失水、空心、变黄等异常问题,建议将莴笋放入温度在5度上下的冷藏室中保存,这样在一个相对低温封闭的环境里,莴笋的氧化速度会下降,保鲜期也就随之延长了,但不建议温度过低,以免莴笋出现冻伤的情况。

莴笋变软了还能吃吗

没有腐烂变软就能吃。

莴笋变软可能有炒制过久、水煮过久、放置过久、腐烂变质有多种原因,如果是因为烹饪等因素导致莴笋变软的话,除了食口感和营养价值降低之外,一般不会产生什么有毒物质,是可以吃的,但如果莴笋不仅变软,还带有酸腐异味,蔬菜颜色变黑或淌汁水等现象,那么这样的莴笋就不要吃了,以免对身体造成伤害。

莴笋怎么煮不变软

将莴笋切成丝用碗装好,然后往碗中放入少量盐,利用盐的渗透压能力,将莴笋丝中的水分逼出来,这样不仅可以去除莴笋中的微苦味道,还能让莴笋丝口感变得更加脆爽,这种方法一般是凉拌食用比较多。或者将莴笋切丝放入淡盐水中浸泡5-10分钟,然后再进行烹煮,莴笋在煮的时候也不会变软。

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